Hướng Dẫn Cách Làm Món Phô Mai Chiên Ngon Giòn

15.579
Phô mai là món ăn vặt hấp dẫn rất nhiều đặc biệt là các bé yêu vì hương vị thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của nó. Phô mai có nguồn gốc từ sữa, với hàm lượng đạm, chất béo, và canxi cao sẽ rất tốt cho sự phát triển về thể chất và trí não của bé. Thay vì phải mua phô mai  ở tiệm vừa tốn kém lại vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm,  hiện nay nhiều quán làm phô mai  bằng nguyên liệu độc hại, nguy hiểm cho người ăn, vậy tại sao chúng ta không bắt tay vào làm phô mai nhỉ ? Cách làm phô mai chiên giòn khá đơn giản, nguyên liệu thì rất dễ mua, lại có thể bảo vệ sức khoẻ nữa. Đối với trẻ em thì phô mai là một món ngon miệng hợp khẩu vị được rất nhiều bé ưa thích, người lớn cũng khá khoái khẩu món này.  Bạn nên tự làm phô mai ở nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Trong những ngày mưa gió thất thường thì món phô mai viên chiên vừa giòn vừa thơm sẽ là món ăn vặt thú vị cho cả gia đình bạn thưởng thức đấy. Với cách làm phô mai này bạn có món phô mai với lớp vỏ ngoài giòn tan, lõi phô mai bên trong béo thơm. Đồng thời nó cũng có thể được sử dụng làm món khai vị trong các bữa tiệc nhỏ của gia đình cũng rất phù hợp. Cách làm phô mai chiên cũng không quá cầu kỳ và cũng không mất nhiều thời gian của bạn, chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có một món ăn hấp dẫn để đãi gia đình rồi. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món phô mai chiên giòn này để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần. Hãy cùng webnaaun làm món phô mai chiên giòn thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
 - 300gr hỗn hợp các loại rau hạt: đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt
 - 3 củ khoai tây cỡ nhỏ (khoảng 100gr)
 - 100gr phô mai paneer (là loại phô mai làm từ kem full cream và nước chanh, tươi, mềm)
 - 90gr phô mai mozaella hoặc cheddar
 - 40gr bột ngô
 - 50 bột mì
 - 2 quả ớt xanh
 - 100gr chén rau mùi
 - 60ml sữa
 - 1,5gr baking soda
 - Vụn bánh mì hoặc bột chiên xù
 - Muối
 - Dầu để chiên
 
Các bước thực hiện:

Bước 1:
Cho hỗn hợp các loại hạt, củ vào luộc mềm với nước xôi có pha ít muối. Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, cho vào bát hỗn hợp củ, hạt.
 


Bước 2:
Cho phô mai đông lạnh vào ngâm trong nước nóng khoảng 3 phút, rồi vớt ra, bóp nhẹ, thêm phô mai vào hỗn hợp trên. Nếu bạn sử dụng paneer tươi thì chỉ cần cho vào chứ không cần ngâm. Thêm mozzaella sau đó trộn mạnh đều khoai tây và phô mai nát ra.
 


Bước 3:
Cắt thêm ớt xanh và rau mùi thêm vào.
 


Bước 4:
Thêm chút muối nếu thích, thêm bột mì, baking soda và trộn đều, bạn có thể dùng tay để trộn cho hỗn hợp kết hợp hoàn toàn với nhau.
 


Bước 5:
Viên các viên hỗn hợp pho mát này thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. Sau đó nhúng chúng vào bát sữa tươi, rồi ngay lập tức lăn trên vụn bánh mì hoặc bột chiên xù.
 


Bước 6:
Sau đó, một lần nữa nhúng chúng vào bát sữa và lăn thêm 1 lượt nữa lên bột chiên xù. Sau khi làm hết số viên pho mát còn lại, để chúng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Làm nóng chảo dầu ở nhiệt độ trung bình, sau đó, thả các viên pho mai vào chiên
 


Bước 7:
Khi các viên phô mai có màu vàng nâu nhạt thì vớt ra, cho lên thấy thấm dầu. Lưu ý, bạn chỉ nên chiên từ 4-5 viên phô mai trong chảo để đảm bảo nhiệt độ trong chảo dầu không bị giảm đi, phô mai sẽ chín đều. Nếu chiên quá nhiều cùng lúc, nhiệt độ dầu trong chảo sẽ giảm, phô mai không chín đều.
 


Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy nhé. Thông thường phô mai que được ăn với tương cà và tương ớt. Tuy nhiên, mọi người có thể dùng với hỗn hợp tương cà, tương ớt và mayonaise để có độ béo và ngậy, sẽ làm món phô mai này thêm hấp dẫn. 
 


Hy vọng với hướng dẫn làm phô mai chiên giòn ngon không bị chảy đơn giản nhất tại nhà này các bạn có thể tự tay mình làm ra những viên phô mai chiên cực ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức, chắc chắn mọi người sẽ rất yêu thích món ăn này đặc biệt là các bé yêu nhà bạn đấy nhé. 

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phô mai chiên giòn này !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]