Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g thịt bò
- 1 mớ húng quế
- 4 tép tỏi
- 1-2 quả ớt tươi (nếu bạn ăn cay)
- 1 thìa nhỏ đường
- 2 thìa canh
dầu hào, 1/2 thìa canh mắm.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Húng quế nhặt lấy phần lá, bỏ cọng già, rửa sạch để ráo. Đây chính là nguyên liệu làm nên món thịt bò xào đặc trưng.
Bước 2:
Thịt bò rửa sạch, dùng khăn lau khô. Nếu muốn dễ thái bạn cho thịt bò vào ngăn đá để khoảng 15 phút. Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai.
Bước 3:
Cho dầu hào với mắm, đường và chút nước lọc vào bát con, hòa cho đường tan.
Bước 4:
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ hạt. Băm nhỏ tỏi lẫn ớt. Tùy khẩu vị ăn cay mỗi người mà cho lượng ớt thích hợp.
Bước 5:
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và ớt khoảng 1 phút.
Bước 6:
Thì cho thịt bò vào xào trong lửa lớn cho thịt bò chín mềm thì đổ ra bát riêng. Không nên xào thịt bò quá lâu sẽ làm cho thịt bị dai ăn sẽ không ngon.
Bước 7:
Dùng lại chảo đấy, cho thêm chút dầu ăn vào xào chín hành tây thái mỏng cùng nước sốt đã pha ở bước 2.
Bước 8:
Cho tiếp thịt bò ở bước 6 vào đảo cùng hành tây, xào 2 phút thì thêm lá húng quế vào chảo.
Bước 9:
Xào khoảng 1 phút thì bạn tắt bếp, múc thịt bò ra đĩa, dùng nóng với cơm
Thêm một món mới với thịt bò làm vừa nhanh mà ăn lại rất lạ miệng, đưa cơm. Chỉ vài bước đơn giản thôi là bạn đã có một món thịt bò xào húng quế thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào húng quế này nhé !