Hướng dẫn Cách làm món thịt kho trứng

15.5725

Chắc hẳn đã là người Việt thì ai ít nhiều cũng biết món thịt kho trứng. Đây là món ăn vô cùng quen thuộc vô cùng hấp dẫn đối với bữa cơm gia đình Việt Nam. Sự hòa quyện giữa vị ngon của trứng, vị thơm của nước dừa, vị ngọt đậm đà của thịt khiến món ăn trở nên tuyệt vời. Thịt kho trứng ăn với cơm trăng kèm dưa chua và giá sống đảm bảo thơm ngon khó cưỡng. Nguyên liệu khá đơn giản dễ tìm kèm theo hướng dẫn mà Webnauan giới thiệu chỉ cần 45 phút là bạn đã có ngay nồi thịt kho trứng thơm lừng cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Không những dễ ăn dễ làm mà món ăn còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng năng lượng làm việc cho mọi thành viên. Thỉnh thoảng bạn hãy tranh thủ thời gian vào bếp làm món thịt kho trứng để bữa cơm thêm ngon miệng nhé.

Nguyên liệu:
- 500gr thịt heo (bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt đùi lóc xương như mình)
- 5 quả trứng luộc
- 2 củ hành tím khô giã nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
- 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh thái nhỏ
- Vài gốc hành trắng
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
- 2 muỗng canh tỏi, hành tím băm nhỏ.
 



Thực hiện:

Bước 1:
 Thịt heo dùng dao cạo phần bẩn trên lớp bì, sau đó rửa sạch. Chần miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to bằng khoảng bao diêm. Ướp vào thịt hành băm, tiêu, bột nêm, nước mắm, xì dầu và đường... trộn đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
 


Bước 2:
 Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm (1 phút). Kế đến cho thịt vào xào săn (7 - 10 phút).
 


Bước 3:
 Cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vịt vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.
 


Bước 4:
 Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn hãy nếm nếm lại thịt kho tàu cho vừa khẩu vị nhé.
 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt kho hột vịt.
Nguyên liệu :
- Thịt lợn: 400gr (có thể dùng thịt ba chỉ, thịt mông, bắp giò…tùy sở thích)
- Trứng gà: 4 quả (tùy vào lượng người ăn và có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
- Đường: 3 thìa ăn phở
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa ăn phở
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Hành khô: 1 củ
- Dấm: 1 thìa.
 


Thực hiện:

Bước 1:
 Thịt đem rửa sạch, thái con chì (thái miếng to và dầy 1 chút).
 


Bước 2:
  Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 thìa dấm (dấm sẽ làm cho thịt thơm và săn hơn). Đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 1 phút, chắt bỏ nước chần thịt, rửa sạch lại với nước cho hết bọt bẩn, để ráo.
 


Bước 3:
 Thịt đem ướp với nước mắm, hạt nêm, hành băm nhỏ và hạt tiêu cho ngấm (nếu thích ăn ngọt thì cho vào thịt một ít đường sao cho vừa miệng).
 


Bước 4: 
Trứng rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước, đun sôi khoảng 5 phút, tắt bếp để ngâm trứng trong nồi khoảng 10 phút nữa. Sau đó vớt ra, bóc bỏ vỏ.
 


Bước 5: 
Cho đường vào nồi, đun cho đường chuyển màu vàng cánh gián để làm nước hàng.
 


Bước 6: 
Cho thịt vào nồi nước hàng, đảo qua trong khoảng 3-4 phút rồi đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi nước, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi thịt chín mềm.
 


Bước 7: 
Khi thịt đã chín mềm thì cho trứng vào, đun thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng ngấm gia vị rồi tắt bếp.
 



 
Webnauan mong rằng món thịt kho trứng thơm ngon bổ dưỡng này sẽ giúp cả nhà bạn có bữa cơm ngon miệng.
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]