Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g thịt lợn xay
- Dừa nạo sấy
- Gia vị: xì dầu, bột ngô, dầu mè, rượu trắng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn cho thịt heo vào thố thêm 10g bột ngô, hành lá, gừng, tỏi vào rồi trộn đều. Vì trứng muối đã mặn rồi nên bạn không cần phải nêm thêm muối vào đây. Còn nếu thích ăn đậm thì bạn cho khoảng 1 thìa xì dầu nhỏ vào nhé!
Bước 2:
Lòng đỏ trứng muối ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút, rồi nướng ở 150 độ C khoảng 7 phút. Trứng chín, để nguội. Thịt sau khi ướp, dùng thìa múc thành những viên tròn, ấn dẹp ra, cho
trứng cút vào giữa, bọc kín lại, làm cho hết phần thịt và phần trứng cút.
Bước 3:
Cho dừa nạo ra đĩa, lăn viên thịt qua dừa nạo cho dừa bám đều để dừa bám đều vào thịt khi chiên sẽ giòn rụm hơn.
Sau đó, bạn xiên thịt vào từng que ngắn.
Bước 4:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng từ 4-9 phút ở ngọn lửa nhỏ vừa. Chiên thịt viên ngập dầu nhé! Chiên đến khi viên thịt vàng giòn ngon mắt thì để ráo dầu.
Cũng như nhiều món chiên khác, món này ăn với cơm trắng và dưa chua thì hợp vô cùng, ăn nhiều thì chỉ thấy no chứ không thấy chán. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể chấm với nước mắm tỏi hay tương ớt sẽ rất ngon đấy!
Thịt viên là món ăn ưa thích không chỉ của các bé, mà còn chinh phục được tất cả các thành viên nhà bạn đấy nhé. Những viên thịt tròn tròn xinh xinh này trông hấp dẫn quá, lại rất đủ chất dinh dưỡng nữa chứ. Món này cũng có thể làm bữa phụ hay ăn chơi cũng rất phù hợp bạn nhé!
Webnauan Chúc các bạn ngon miệng !