Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400g tôm tươi
- 100g dừa sấy
Phần sốt:
- 112ml tương ớt ngọt
- 70ml xì dầu
- 65ml nước
- 30g đường nâu
- 15ml dầu ăn
- 5g gừng, xắt nhuyễn
- 5g tỏi, xắt nhuyễn
- 5ml dầu vừng
- 2 quả chanh
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Xắt nhuyễn gừng, tỏi và băm húng quế thật nhỏ để làm phần sốt ướp. Bạn vắt thêm 2 quả canh để lấy nước cốt cho sốt nữa.
Bước 2:
Bóc vỏ tôm, bỏ đầu và
giữ lại phần đuôi. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào bát rồi khuấy đều.
Bước 3:
Tôm cắt bỏ râu và gai cứng phía đầu. Rạch ngang và lấy chỉ đất ở lưng tôm. Bạn
bóc vỏ tôm, bỏ đầu nhưng giữ lại phần đuôi. Đổ chỗ tôm đã bóc hết vỏ vào phần nước sốt rồi lấy nylon thực phẩm bọc lại và cứ ướp như thế trong thời gian 1 tiếng. Bạn ngâm luôn các que tre vào nước trong khi đợi tôm ướp xong. Sau đó, chuẩn bị lò nướng ở 175 độ C.
Bước 4:
Khi tôm đã ngấm đều nước sốt, bạn xiên tôm thành các que rồi xếp ngăn ngắn lên vỉ nướng. Để tôm có vị thơm ngon hơn, bạn phết lên cả 2 mặt tôm thêm một lớp nước sốt nữa nhé!
Bước 5:
Sau vài phút nướng, bạn lặt mặt xiên tôm. Đợi đến lúc tôm chín, bạn phết sốt liên tục lên cả 2 mặt xiên. Khi thấy tôm đã chín và ngấm nước sốt thì bạn lấy tôm ra khỏi vỉ nướng và rắc chút dừa tươi nạo lên trên và thưởng thức khi nóng hổi nhé để món ăn trở nên béo thơm hơn.
Món nướng này ăn kèm với chút dừa nạo
sần sật cùng phần sốt cay cay chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải mê mẩn.
Vị ngọt của chính con tôm được quyện trong hỗn hợp nước sốt mặn ngọt thoang thoảng rất đưa cơm. Món tôm nướng kiểu thái sẽ đem lại một bữa cơm ngon và thú vị.
Webnauan Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng kiểu thái cay cay ngon ngon !