Nguyên liệu:
- 500g mực ống ( mình chỉ thích mua loại mực nhỏ)
- 400g thịt nạc dăm xay
- 1/2 củ hành tây nhỏ, 3 củ hành khô
- 3 tai nấm mèo ngâm nở
- 4 trái cà chua
Chế biến:
-
1
Hành tây, nấm mèo, hành khô băm nhuyễn. Mình cho vào hand blender bấm véo véo vài cái là xong, rất nhanh
Trộn tất cả những thứ trên vào thịt nêm 1mcp nước mắm, 1 mcp
hạt nêm, 1mcp đường, 1/2 mcp muối, 1/2mcp tiêu.
-
2
Dồn nhân vào mực, chỉ dồn thấy vừa đầy là được không nên dồn chặt quá vì khi hấp mực co lại sẽ bị lòi nhân. Vì mực nhỏ nên mình cho nhân vào bao bắt bông kem bơm nhân vào mực rất nhanh.
Cho mực vào tô trũng cho vào lò vi ba bấm 8p, giữa thời gian lấy ra đảo mực dưới đáy tô lên cho chín đều
Chúc các bạn ngon miệng!