Cách làm tôm om đậu phụ
Nguyên liệu làm tôm om đậu phụ
- Tôm tươi: 300g
- Đậu phụ: 2 bìa
- Gừng: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt: 2 quả
- Bột ngô: 3 thìa
- Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay
Nguyên liệu làm tôm om đậu phụ
Hướng dẫn làm tôm om đậu phụ
Sơ chế nguyên liệu làm tôm om đậu phụ
- Trước hết, đậu phụ các bạn dùng dao cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu và phần chỉ đen sống lưng.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
- Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch. Một nửa hành các bạn thái khúc và một nửa thái dài.
- Ớt tách bỏ hạt, thái vát.
- Cho 1 thìa canh bột ngô vào 1/2 bát con nước, rồi dùng đũa hòa tan và để riêng.
Thực hiện cách làm tôm om đậu phụ
Bước 1: Đầu tiên của cách làm tôm om đậu phụ, các bạn bắc xoong lên bếp cho nước vào cùng chút muối đun sôi, sau đó thả đậu vào luộc qua và vớt đậu ra để cho ráo nước.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ đầu và phần chỉ đen sống lưng.
Bước 2: Khi đậu đã ráo nước, các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho đậu vào chiên qua cho vàng đều các mặt rồi tắt bếp cho đậu ra đĩa.
Bước 3: Tiếp theo của hướng dẫn làm tôm om đậu phụ, các bạn cho tôm vào bát to rồi cho thêm hạt tiêu, muối và một chút bột ngô rồi dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau. Tiến hành ướp hỗn hợp trong vòng 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.
Tiến hành xào chín tôm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già sau đó cho gừng, hành lá vào phi thơm, rồi cho tôm vào đảo đều. Khi nào tôm săn lại các bạn cho đậu phụ vào xào chung, lưu ý đảo nhẹ để tránh đậu bị vỡ các bạn nhé.
Bước 5: Cho bát hỗn hợp nước bột ngô vào chảo tôm, đậu phụ đun to lửa. Khi hỗn hợp sôi các bạn hạ nhỏ lửa rồi cho thêm nước mắm, đường nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó đun sôi và cho tới khi hỗn hợp nước sốt sánh lại là được.
Thưởng thức món tôm om đậu phụ
Bước 6: Để hoàn thành món tôm om đậu phụ, các bạn cho ớt thái lát cùng hành lá thái nhỏ vào đảo đều vào phút và tắt bếp. Bày món tôm om đậu phụ ra bát và thưởng thức khi còn nóng các bạn nhé.
Những món ăn ngon khác được chế biến từ tôm cho bạn:
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm tôm om đậu phụ ngon tuyệt cú mèo rồi đó. Món ăn không chỉ đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn, mà còn đảm bảo được lượng dinh dưỡng cần thiết đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Bài viết liên quan