Có rất nhiều cách pha nước chấm ngon khác nhau, tùy thuộc vào nhu cầu cũng như món ăn, dưới đây là 5 loại nước chấm phổ biến nhất:
Cách pha nước chấm chua ngọt
Cách pha nước chấm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 đường
- 1 nước mắm
- Giấm (nước cốt chanh)
- 3-4 nước lọc
- Tỏi, ớt băm
- Đồ chua
Các bước pha nước chấm chua ngọt
Nước chấm chua ngọt thường dùng với những món ăn như: phở cuốn, bánh xèo, bánh khọt hoặc các món trộn…
Đầu tiên các bạn cho một chút đường vào nước lọc tùy theo khẩu vị, sau đó cho nước mắm vào trộn đều, cho giấm và thử xem vừa vị chưa.
Bước cuối cùng của cách pha nước chấm ngon chua ngọt là các bạn thêm đồ chua, tỏi ớt băm nhỏ và thưởng thức.
Cách pha nước mắm nêm pha
Cách pha nước mắm nêm pha
Chuẩn bị nguyên liệu:
- ½ trái dứa chín (tùy chọn)
- 100 ml mắm nêm nguyên chất
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà-phê bột ngọt
- Ớt bột
- Tỏi, ớt băm
Cách pha nước mắm nêm pha
Dứa chín vắt lấy nước cốt, để riêng. Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho ớt bọt và đảo đều, cho nước cốt dừa và mắm.
Khi mắm sôi cho bột ngọt vào, khi nếm vừa ăn, để mắm sôi lên lại thì tắt bếp. Để nguội. Trước khi ăn mới cho thêm tỏi ớt băm vào.
Cách pha mắm tôm
Cách pha mắm tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 muỗng mắm tôm nguyên chất
- 1,5 muỗng đường
- 1/3 muỗng cà-phê bột ngọt (nếu thích)
- 1 muỗng nước cốt chanh/tắc
- Tỏi, ớt băm
Hướng dẫn cách pha mắm tôm ngon
Múc mắm tôm ra bát rồi cho đường vào đảo đều cho đường tan và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi nóng thì cho một ít hành tím vào phi thơm, tắt bếp.
Sau đó phần dầu đang sôi nóng vào mắm tôm, khuấy đều để mắm chín sau đó cho nước cốt chanh vào. Dùng đũa đánh cho mắm tôm nổi bọt và chuyển sang màu tím nhạt là được. Khi thưởng thức cho thêm chút ớt và tỏi cho hấp dẫn các bạn nhé.
Pha nước chấm ốc luộc
Pha nước chấm ốc luộc
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 muỗng nước mắm ngon
- 2-3 muỗng đường
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 trái tắc/quất
- 1 muỗng nước lọc
- Gừng
- Tỏi, ớt băm
- Sả bào mỏng
- Lá chanh
- Rau mùi/ngò cắt vụn
Hướng dẫn các bước pha nước chấm ốc
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào nồi, nấu sôi cho tan đường rồi tắt bếp. Khi nước mắm đường nguội cho nước cốt chanh vào trộn đều và nêm nếm gia vị.
Gừng giã nhuyễn. Lá chanh và rau mùi rửa sạch, cắt nhuyễn. Tước bỏ phần sả già, lấy lõi non bào mỏng. Quất rửa sạch, cắt đôi. Sau đó cho gừng, lá chanh và rau mùi, sả và nước mắm vào khuấy đều là được.
Hy vọng, với hướng dẫn cách pha nước chấm ngon và đơn giản trên sẽ giúp ích cho các bạn có nhiều món ăn ngon nhé. Chúc các bạn thành công. Đọc thêm:
Bài viết liên quan