- 2 vỉ đầu cá hồi có lẫn đầu cá và phần thịt bụng cá hồi rất ngon giá 26k/vỉ
- 2 khúc phile khoảng 2 lạng/khúc giá 48k/vỉ (Cá hồi này chỉ là cá hồi nuôi của hãng Amigo, thịt không có màu hồng rực như cá hồi nhập nhưng để ăn lẩu, làm bún cá thì chất lượng ổn và rất kinh tế).
- 3 củ hành khô băm nhỏ để phi
- Xốt lẩu chua cay hoặc Xốt Tom yum kum
- Nước lẩu chỉ dùng 1 số loại củ quả rồi ninh làm nước lẩu như : su hào,củ cải,cà rốt...thời nay ai cũng ăn uống đủ chất quá rồi, không cần phải ninh xương. Nướcrau củ khá thanh mát và ngọt.
- Dứa chín 1 quả
- Hành hoa và thì là
- 1 củ gừng tươi đập dập
- Các loại rau ăn kèm như: rau muống, cải thảo, cải xoong, cải non, ít xà lách giòn và ngon.....
Khi ăn nhúng thêm phần cá phile, rau mà mình ưa thích. Món lẩu này dùng chung với bún tươi là hợp nhất, rất nhẹ nhàng và dễ ăn sau mấy ngày Tết với nhiều giò chả, bánh chưng.
Toàn bộ nguyên liệu trên, giá thành chưa đến 200 nghìn đồng nhưng đủ phục vụ cho 1 gia đình nhỏ, 2 người lớn và 2 trẻ em mà không cần mua thêm thịt bò hay các loại thịt khác để nhúng.
Hi vọng món này sẽ giúp các bạn giải nhiệt sau đợt Tết dài với nhiều món giàu đạm.
Chúc các bạn ngon miệng!