Cuộc sống bận rộn nên nhiều bà mẹ không có thời gian để chuẩn bị những món cháo cầu kỳ cho con của mình. Dù vậy thì, mẹ vẫn có thể tự tay nấu những món cháo ngon, bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian nếu biết những bí quyết dưới đây.
- Thay vì ngâm gạo mất nhiều thời gian, chị em có thể đun sôi gạo từ tối rồi bảo quản trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, chỉ cần mang gạo đó ra nấu thành cháo sẽ rất nhanh nhừ.
- Những ngày quá bận rộn, nếu không có thời gian nấu một nồi cháo từ các nguyên liệu cầu kỳ, hãy nấu cháo một bát cháo từ lòng đỏ trứng gà. Món cháo này không chỉ đơn giản, nhanh chóng mà vẫn thơm ngon và đảm bảo nguồn dưỡng chất cần thiết cho con trong suốt cả ngày.
- Để món cháo thêm phần thơm ngon và đủ chất, mẹ đừng quên dùng thêm một chút rau ngót, mồng tơi, rau dền... băm nhuyễn rồi cho vào nồi khi cháo đã chín nhừ. Đun sôi thêm một lần nữa, cho 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp. Vậy là đã xong món cháo thơm ngon cho con rồi đấy.
Dưới đây là thực đơn những món cháo ngon, dễ làm cho bé từ 12 đến 24 tháng tuổi để mẹ tham khảo.
1
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Thịt heo nạc: 30g
- Rau muống: 30g
- Dầu ăn cho bé: 10g
- Nước: 300ml
Cách làm:
- Đầu tiên các mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo.
- Thịt heo các mẹ băm thật nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
- Rau muống rửa sạch băm nhỏ
- Mẹ dùng một chiếc chảo sạch xào sơ qua thịt với chút dầu ăn, nêm chút mắm cho vừa miệng.
- Khi cháo sôi mẹ đổ thịt vào ninh cùng cháo cho nhừ. Khi cháo gần chín nhừ, mẹ cho rau muống vào đun sôi lần nữa thì cho dầu ăn cho bé vào, khuấy đầu và tắt bếp.
- Mẹ múc cháo ra bát để nguội một chút rồi cho con ăn.
Cháo thịt rau muống
2
Món cháo cá cà rốt lạ miệng
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Cá nạc: 30g
- Cà rốt: 30g
- Dầu ăn: 10g
- Nước mắm, hành…
Cách làm:
- Đầu tiên mẹ hãy vo gạo sạch, chú ý không nên vo quá kỹ để tránh làm mất chất của gạo nhé. Cho gạo vào nồi, thêm nước rồi đun thành cháo nhừ.
- Cá làm sạch, luộc chín rồi vớt ra, lọc bỏ phần xương, ướp với chút nước mắm và hành lá. Cá mẹ chỉ nên ướp nhạt để tránh bé ăn bị mặn nhé.
- Cà rốt mẹ rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào ninh cùng cháo cho mềm. Khi cháo gần chín, mẹ cho cá vào đun cùng. Khi cháo chín nhừ, mẹ thêm 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé vào khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Cháo cá cà rốt
3
Món cháo óc heo đậu Hà Lan bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- Gạo: 20g
- Óc heo: 30g
- Đậu Hà Lan: 30g
- Dầu ăn: 2,5g
- Nước: 250ml
- Nước mắm hoặc muối vị.
Cháo óc heo đậu Hà Lan
Cách làm:
- Gạo mẹ vo sơ, nhặt bỏ sạn rồi ngâm với nước khoảng 30 phút.
- Đậu Hà Lan ngâm với nước rồi bóc hết vỏ.
- Cho gạo và đậu Hà Lan vào nồi, thêm nước rồi nấu thành cháo nhuyễn.
- Óc heo mẹ bỏ màng và các gân máu, thêm chút nước vào tán nhuyễn. Khi cháo chín, mẹ đổ óc heo vào và đun sôi thêm khoảng 2 - 3 phút. Nêm một chút xíu gia vị và chút hành hò cho dậy mùi.
- Cháo nấu chín, mẹ nêm thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn cho bé vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Ngoài ra, những lúc có thời gian rảnh rỗi, mẹ có thể nấu thêm những món cháo cầu kỳ và bổ dưỡng hơn như, hay ... cho bé thưởng thức nhé.