Cắt khoai lang thành que dài đều nhau. Rửa chúng trong bát nước, để ráo. Khi khoai khô, bạn trộn dầu ô liu, tinh bột ngô, muối và các gia vị khác bạn thích vào. Rải khoai đều ra khay nướng có trải sẵn giấy nến, sao cho các miếng khoai không bị dính vào với nhau. Nướng khoảng 30 phút.