Nếu gia đình có nhu cầu ninh, hầm, nấu các món ăn cần nhiệt độ cao trong thời gian dài thì nồi áp suất là lựa chọn hợp lý. Tuy nhiên, nếu mua nhầm hàng kém chất lượng, nồi áp suất không hạ áp được kịp thời có thể gây ra nhiều vụ cháy nổ rất nghiêm trọng.
Trước khi mua nồi áp suất, hãy đọc những chỉ dẫn sau của DienmayXANH.com để chọn được loại nồi tốt và phù hợp nhất với nhu cầu nhé
Nồi áp suất điện tử
Nồi áp suất cơ là loại nồi nấu trên bếp ga, bếp điện hoặc các loại bếp khác mà không gắn trực tiếp dây điện vào nồi. Còn nồi áp suất điện tử có dạng như nồi cơm điện, bạn không cần dùng bếp mà chỉ cắm điện vào để nồi hoạt động. Nồi áp suất điện tử có nhiều chế độ nấu nướng đa dạng các món ăn, nắp nồi cũng giữ kín hơi hơn nồi cơ, hiệu quả hấp thu nhiệt tốt và giữ được chất dinh dưỡng tối đa cho món ăn. Hơn nữa, nồi áp suất điện tử còn ứng dụng các công nghệ van hạ áp tiên tiến, có độ an toàn cao hơn hẳn so với nồi cơ. Tuy nhiên, nồi áp suất cơ giá thành rẻ hơn. Nếu bạn có ngân sách khoảng 1.000.000đ trở lên, có thể cân nhắc việc mua nồi áp suất điện tử để tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng, lại an toàn.
Lựa chọn dung tích
Khi mua nồi áp suất, bạn chỉ nên tính lượng thức ăn nấu bằng 2/3 dung tích nồi trở lại để đảm bảo thức ăn chín ngon và an toàn. Nồi có dung tích lớn so với nhu cầu sẽ làm hao phí nhiên liệu, dung tích nhỏ quá sẽ làm thức ăn bị trào hoặc áp suất quá cao, không an toàn khi sử dụng. Với gia đình 4 người trở lại, chỉ nên chọn nồi 2-4L, gia đình từ 4-6 người chọn nồi 4-5L, gia đình 6-8 người chọn nồi 6L trở lên.
Chọn chất liệu nồi
Lòng nồi Inox chống dính
Với nồi áp suất cơ, nên chọn loại nồi gang hoặc Inox, có đế dày để giữ nhiệt tốt hơn. Nồi nhôm đơn thuần không mạ chất liệu gì khác sẽ nhẹ, dễ di chuyển, nhưng giữ nhiệt không tốt và tuổi thọ không cao, lại nhanh bị méo mó nếu có va chạm.
Với nồi áp suất điện tử, vỏ ngoài bằng nhựa để cách nhiệt tốt. Còn lòng nồi được làm bằng Inox, gang, tinh thể đá đen để truyền nhiệt đều và tốt, sử dụng bền. Nên chọn loại nồi có phủ lớp chống dính để thức ăn không bị dính vào đáy làm mất hương vị, công đoạn lau rửa sau khi sử dụng cũng dễ dàng hơn.
Chế độ an toàn của nồi áp suất
Van quả tạ được sử dụng phổ biến với các nồi áp suất trên thị trường, tuy nhiên lại rất dễ bị tắc nghẽn khi nấu, làm áp suất không hạ xuống được, gây tình trạng nổ, ảnh hưởng đến an toàn của người xung quanh. Để tránh tình trạng này, nên lựa chọn loại nồi có chế độ van kép an toàn, gồm van chính và van phụ. Van phụ sẽ hoạt động khi van chính bị kẹt. Ngoài ra nhiều nồi áp suất còn có van khóa an toàn, chỉ mở nắp nồi khi hơi trong nồi đã được xả ra một mức hợp lý, giúp người dùng không bị bỏng do vô tình tiếp xúc với hơi nóng từ nồi thoát ra khi mở nắp nồi đột ngột.
Van hạ áp của nồi áp suất
Các chế độ nấu ăn
Nồi áp suất điện tử có chế độ nấu phong phú như nấu cháo, hầm xương, nấu chè, soup, đậu… với mức công suất, thời gian được cài đặt sẵn cho từng món ăn, bạn không cần tốn thời gian cho việc chuẩn bị. Tùy theo nhu cầu nấu nướng các món ăn trong gia đình để lựa chọn loại nồi có chế độ nấu phù hợp. Nên chọn nồi có thể điều chỉnh nấu nhanh, nấu chậm hay nấu tiêu chuẩn đối với từng món ăn để phù hợp hơn với khẩu vị gia đình.
So sánh các tính năng
Các chức năng như hẹn giờ nấu, chuông báo khi nồi chín, tự ngắt điện khi đã nấu xong… rất tiện lợi khi sử dụng, nhưng đồng thời giá cả càng tăng lên đối với nồi càng có nhiều tính năng. Vì vậy, bạn chỉ nên chọn loại nồi có tính năng cần thiết nhất. Ví dụ nếu có thời gian cố định để nấu nướng hoặc thời gian ở nhà nhiều thì chức năng hẹn giờ nấu là không cần thiết. Tương tự, chế độ ngắt điện, khóa an toàn sẽ rất thích hợp với những gia đình có con nhỏ.
Kiểm tra lại toàn bộ nồi
Nồi áp suất chính hãng có tên thương hiệu trên thân nồi
Sau khi đã lựa chọn được mẫu mã ưng ý, bạn cần quan sát các phụ kiện đi kèm, thân nồi, ruột nồi và mâm nhiệt. Nên lựa chọn hàng chính hãng của thương hiệu uy tín như Philips, Sanyo, Bluestone… Hàng chính hãng luôn có phiếu bảo hành, hướng dẫn sử dụng và thông tin thương hiệu, xuất xứ, các thông số kỹ thuật như dung tích, công suất ngay trên thân nồi. Vỏ, ruột phải sáng bóng, mịn màng, không lồi lõm, không trầy xước. Mâm nhiệt không bị gỉ sét, không bong tróc, bằng phẳng và không có bất kỳ dấu vết hư hỏng nào. Nắp nồi vừa khít, không thoát hơi, không bị cong vênh, các bộ phận gắn chắc chắn vào nhau. Cắm điện vào kiểm tra để đảm bảo đèn báo, chế độ điều chỉnh hoạt động tốt.