Nguyên liệu:
- 1 bó rau muống
- 100g tôm tươi
- 1 vắt me
- 1 - 2 tép tỏi
- Gia vị: muối,
hạt nêm, tiêu,
nước mắm.
Cách làm:
Rau muống nhặt ngắn vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
Tôm rửa sạch, lột vỏ, lấy bỏ chỉ đen, cho vào cối quết sơ, sau đó ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.
Cho me ra bát, ngâm với tí nước ấm.
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào đảo thơm rồi cho tôm vào xào.
Khi tôm đã săn lại, thêm vào lượng nước vừa đủ và cho nước me vào.
Khi nước sôi, bạn cho rau vào, chờ cho nước sôi lại lần nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
Món canh chua rau muống
dân dã nhưng với chút xíu thay đổi bằng cách thêm chút vị me chua chua, bạn sẽ có cảm giác như đây là một
món canh mới hoàn toàn với vị ngọt thanh của tôm, vị chua chua của me tạo cảm giác thật ngon miệng. Món canh chua rau muống nếu được nấu với tôm tươi và chút me sẽ cho bạn một tô canh thật ngon với vị ngọt của tôm, chua chua của me làm cho bạn thật
thích thú với bữa cơm ngon trong tiết trời oi ả.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua rau muống!