Nguyên liệu chuẩn bị:
- 3-4 thịt đùi gà
- 1 bó lá lốt (8-9 cái lá)
- Hành khô,
hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Cho gà bào bát tô, ướp thịt gà với hành khô băm nhuyễn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ
nước mắm, một thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 2-3 tiếng.
Bước 2:
Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
Cho gà vào chảo chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra cho ráo dầu. Chiết bớt dầu ra bát, để lại chút dầu trong chảo sau khi gà đã rán xong.
Bước 4:
Phi tỏi thơm thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, ít ớt bột, một thìa nhỏ đường, một ít nước lọc đun sôi.
Bước 5:
Cho gà rán vào đảo đều với hỗn hợp gia vị. Đến khi hỗn hợp bám đều quanh miếng gà, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho lá lốt vào đảo đều tay, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Ngày thu se se lạnh, món gà rang lá lốt sẽ là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thịt gà được chiên vàng trước, giòn dai thơm, thấm đều gia vị thơm lừng cùng thoang thoảng mùi lá lốt... Thật sự hấp dẫn.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món rang lá lốt này nhé !