Bỏ qua một bên chuyện thẩm mỹ, ai cũng rõ mập quá sẽ không tốt cho sức khỏe. Đáng tiếc là nhiều người tuy bỏ công tốn của theo đuổi chế độ ăn uống kiêng khem ác liệt nhưng chưa biết vài “mánh” sau đây để tránh cảnh lúc nào cũng thèm ăn vặt.
Lèn bao tử bằng rau
Tập thói quen ăn món rau trộn trước khi ăn cơm, càng nhiều càng tốt, càng đa dạng đủ màu càng hay, vì nhờ đó người ăn có thể vừa bổ sung sinh và khoáng tố, vừa giảm lượng tinh bột trong khẩu phần mà vẫn no bụng sau bữa ăn. Tăng chất xơ trong khẩu phần, thậm chí dùng thuốc bổ sung nếu có khuynh hướng táo bón, để mượn chất này kéo mỡ qua đường ruột thay vì để chất béo được hấp thu vào máu rồi sinh sự.
Rau cải tất nhiên nên chiếm từ 60% trở lên trong khẩu phần của người quá mát da mát thịt. Trong số đó, xà lách xoong nên thường xuyên có mặt trên bàn ăn của người béo phì vì khoáng tố crôm trong món này là nhân tố quan trọng nhờ công năng đa dạng, vừa ức chế cảm giác đói bụng, vừa ngăn ngừa rối loạn biến dưỡng chất đường lại thêm gia tốc phản ứng thoái biến chất béo.
Hình ảnh thường xuất hiện trong mơ của những người phải ăn kiêng. ảnh: INTERNET
Nên đánh răng thiệt kỹ mỗi khi ghi nhận cảm giác đói bụng cồn cào, nhất là trước khi ngủ, bởi bên cạnh chuyện vệ sinh răng miệng thì cảm giác tươi mát trong miệng có tác dụng ức chế tín hiệu gây đói bụng. Vài lần trong tuần nên có buổi cơm chiều sớm hơn thường lệ rồi sau đó chỉ uống nước cho đến khi đi ngủ. Cơ thể khi đó phóng thích nội tiết tố melatonin cần thiết cho giấc ngủ yên bình nên gia chủ không nằm mơ thấy… nhà hàng tự chọn.
“Ăn khôn”
Đừng cắn răng chịu đói khi sắp lên giường vì cảm giác đói sớm muộn cũng chiếm ưu thế trong đêm mà nên uống một ly sữa đậu nành loại không đường trước khi đi ngủ. Món này vừa không nhiều năng lượng lại chứa chất đạm, có tác dụng trấn an hệ thần kinh, điển hình là lecithin.
Đừng dùng món tráng miệng quá ngọt ngay sau bữa ăn nếu đã dư cân nhưng cũng không cần bỏ chi cho uổng. Chỉ cần chờ 1-2 giờ sau bữa ăn, sau khi vận động cho đổ mồ hôi rồi hãy đánh bồi phát nữa. Đừng ăn nhiều tinh bột, nhất là bánh mì, vào buổi tối vì tăng đường huyết sau đó là nguyên nhân dẫn đến cảm giác đói trong đêm.
Đừng vừa ăn vừa xem truyền hình vì phim càng éo le hấp dẫn thì khán giả càng quên nhai. Vì không để ý đến miếng ăn nên người ăn có khuynh hướng tiêu thụ nhiều hơn bình thường. Rối loạn tiêu hóa dẫn đến trục trặc trong khâu biến dưỡng sau đó là chuyện đương nhiên.
Muốn giảm cân, mong đừng đói cồn cào nhưng nhịn ăn đủ kiểu thì nắm chắc phần thua ngay từ hiệp một. Khéo nhất là lúc còn “mi nhon” phải làm sao để được lai rai với món ngon cho đỡ nhớ nhưng vẫn không phát phì. Đừng quên, cảm giác đói không hề xuất phát từ dạ dày. Thòm thèm thế nào cũng ăn vụng, mà thói đời, ăn vụng bao giờ cũng… ngon!
BS LƯƠNG LỄ HOÀNG, Trung tâm Điều trị Oxy cao áp, TP.HCM