Nguyên liệu:
- Bột tẻ lọc: 1 kg
-Thịt lợn vai nạc: 500g
-Mộc nhĩ: 50g / Hành khô: 50g -
-Muối, nước mắm, hạt tiêu, lá chuối, lạt để buộc, nước lã.
Cách làm:
-
1
Thịt lợn
rửa sạch, băm nhỏ
mộc nhĩ và hành nhặt rửa sạch băm lẫn với thịt, nêm vừa nước mắm, hạt tiêu.
-
3
Đổ bột vào nồi, cho muối và nước vào hòa đều. Đặt lên bếp khuấy luôn tay, khi thấy bột nửa sống, nửa chín và đặc lại thì bắc ra.