Bạn tập chung vào cảm nhận của mình xem bạn có phát hiện các mùi trái cây hoặc hương một loài hoa nào không nhé.Khi đưa ra quyết định thì hãy chú ý đến những điều
lưu ý này nhé. Tiếp theo, hãy để ý xem có sự hiện diện của các loại gia vị như hạt tiêu, hồi, quế, vani, trà hoặc có thể là một loại hạt nào khác nữa chăng.
Cuối cùng,là lưu ý sự hiện diện của mùi hương khác như mùi của những loại gỗ mà người ta dùng làm thùng ủ rượu, chẳng hạn như tuyết tùng, gỗ sồi,hay các loại thảo mộc, sô cô la, thuốc lá, toastiness, khói, tar, nấm, thịt đỏ, cỏ, cỏ khô, hay
măng tây.