Lẩu cháo chim - Món ngon rộn ràng cho ngày 8/3

>>

>>

Nguyên liệu:

- Gạo say: Gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, ý dĩ

- Cải cúc, tí tô, hành hoa, nấm kim

- 2 con chim

- Gia vị: Hạt tiêu, mỳ chính, đường, bột ngọt...

- Hành khô băm nhỏ

- Mỡ phần của gà tăng lượng béo cho món ăn

- 1 gói thuốc bắc

Lẩu cháo chim - Món ngon rộn ràng cho ngày 8/3

Cách làm:

- Chọn chim tươi ngon, còn sống và khỏe mạnh, da chim phải trắng không bị thâm

- Chặt chim làm miếng vừa ăn sau đó trần qua cho sạch tầm 1 phút

- Xào qua thịt chim để ngấm gia vị

- Nấu cháo nên nấu bằng nồi gang cho khỏi dính, dùng nước ninh xương để nấu cháo, cho gói thuốc bắc vào để ninh cùng

- Đổ đều gạo vào nồi nước xương để nấu cháo và quấy đều

- Sau đó cho chim vào, cho mỡ gà vào để tăng độ béo và độ vàng của cháo

- Hành, tía tô thái nhỏ và để riêng từng đĩa

- Cải cúc rửa sạch và để nguyên cây

- Cho thêm hạt tiêu và một ít hạt nêm, ớt khô vào trong nồi cháo

Chúc bạn thành công với món lẩu cháo chim này nhé!

>> Đọc thêm: "Món ngon" mỗi ngày tại đây

Nguồn: internet

Video hot nhất trong tuần