Tôi nghe nói ăn nhiều
chất xơ sẽ có tác dụng giảm ung thư không biết có đúng không? Đó là loại chất xơ nào? Tác dụng cụ
thể ra sao?
Đỗ Thị Hồng (Đống Đa, Hà
Nội)
 |
| Ảnh minh họa. |
GS.TS Nguyễn Bá Đức,
nguyên GĐ BV K: Chất xơ có
tác động đến nhu động,
phòng chống táo bón; có thể
làm tăng
cảm giác no chán. Chất xơ hòa tan (còn được biết đến với tác dụng làm giảm
cholesterol máu) có trong thành phần của đậu, đỗ,
một số loại quả như nho, táo và trong một số lúa mạch.
Chất xơ không
hòa tan (giảm khả năng
tương tác của các chất gây ung thư tiềm tàng lên màng nhầy) được tìm thấy
trong các loại rau, hạt lúa mỳ, cám...
Theo TN - Kiến thức