Loài người biết làm chín thức ăn từ bao giờ?

Nhóm nghiên cứu sinh Đại học Havard (Mỹ) đã nghiên cứu cỡ răng, thói quen ăn uống của các loài khỉ, vượn, người hiện đại và kết luận rằng loài người có thói quen nấu nướng từ khoảng 1,9 triệu năm trước.


Trong khi tinh tinh dành 33% thời gian trong ngày để ăn, người hiện đại chỉ mất 5%. Ngoài ra, răng hàm của Homo erectus, Neanderthals và Homo sapien tiến hóa nhỏ dần khá nhanh, không đồng mức với sự thay đổi của cỡ đầu và hàm.

Theo các nhà khoa học, đó là do sự ra đời của nấu ăn. Khi chín, thức ăn mềm ra, loài người không cần răng hàm to khỏe để nhai và ăn nhiều bữa trong ngày để nạp calo nữa.

 
Do vậy, răng hàm to biến mất và được thế bằng những chiếc nhỏ hơn.