Dầu hạt cải tốt cho người bệnh tiểu đường
Theo Sức khỏe & đời sống, nghiên cứu mới đây cho thấy thực phẩm được chế biến từ dầu hạt cải thực sự tốt cho tim mạch, chế độ ăn có dầu hạt cải vừa giúp làm giảm đường huyết vừa làm giảm đáng kể cholesterol xấu LDL.
Các nhà nghiên cứu so sánh những người bị tiểu đường týp 2 có chế độ ăn chỉ số đường huyết thấp, gồm bánh mì chế biến bằng dầu hạt cải, hoặc chế độ ăn bột mì nguyên, vốn đã được biết là làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Giáo sư Y khoa và Dinh dưỡng, David Jenkins thuộc trường Đại học Toronto cho biết: 'Kết quả cho thấy chế độ ăn bánh mì dầu hạt cải có hiệu quả mạnh nhất ở những người đường huyết cao là rất đáng phấn khởi'.
Cũng vậy, mức giảm cholesterol LDL thấy qua nghiên cứu gồm 141 người này đồng nghĩa với mức giảm 7% các tai biến tim mạch.
Dầu hạt cải được điều chế từ hạt cải dầu ở trường Đại học Manitoba từ những năm 1970. Loại dầu này chỉ chứa 7% chất béo no, ít hơn một nửa so với dầu ô-liu, loại dầu đã được tuyên truyền rộng rãi về lợi ích tuyệt vời của nó đối sức khỏe.
Dầu hạt cải - vũ khí bí mật cho vòng eo phẳng
Phụ nữ khỏe đẹp cho biết, Các nhà nghiên cứu Mỹ đã khảo sát trên 121 người tham gia – tất cả đều có nguy cơ bị các bệnh về trao đổi chất – trong vòng bốn tuần áp dụng bữa ăn 2.000 calories một ngày, bao gồm một ly sinh tố chứa 40 gram một trong năm loại dầu sau: Dầu hạt cải, dầu hạt cải chứa nhiều axit oleic, dầu cây lanh, dầu bắp, và dầu hạt cải chứa omega-3 và axit oleic.
Sau đó, họ đo mật độ mỡ thừa trong từng vùng cơ thể. Và họ đã khám phá ra rằng: Những ai dùng sinh tố chứa dầu hạt cải hoặc hạt cải có axit oleic cao cắt giảm mỡ bụng tới 1,6 phần trăm cao hơn những người còn lại.
Mặc dù vẫn chưa có minh chứng rõ ràng vì sao dầu hạt cải lại giúp bạn giảm những múi bụng đáng ghét, các nhà nghiên cứu giải thích rằng có thể acid oleic chính là trợ thủ trong việc này. “Là axit béo đơn không bão hòa, acid oleic được chuyển hóa khác với các loại dầu còn lại. Cơ thể bạn chuyển hóa nó theo cách đốt cháy chất béo, khiến nó khó được giữ làm năng lượng dự trữ.
Nhưng điều này không có nghĩa là bạn nên nghiêng hẳn về một chế độ ăn toàn dầu hạt cải: Nếu bạn muốn thêm một lượng dầu hạt cải vào bữa ăn hàng ngày mà không tăng cân, bạn có thể dùng 40 gram (khoảng 2,7 muỗng) mỗi ngày, tức ít hơn một muỗng mỗi bữa.
| Tham khảo thuốc: Natriclorid: Dùng nhỏ rửa mắt, rửa mũi. Bụi bẩn do đi xe máy nhiều, ghèn rỉ mắt. Ngứa mắt, mỏi mắt, khô rát mắt. Phòng ngừa bệnh dịch về mắt. Trị sổ mũi, nghẹt mũi. |
Trà Mi
Theo GĐVN