Cùng điểm qua những lợi ích sức khỏe cũng như lưu ý khi sử dụng dưa bắp cải cho bữa ăn của bạn.
Giá trị dinh dưỡng của dưa cải bắp
Dưa cải bắp có chứa hàm lượng cao các chất xơ, vitamin A, vitamin C, vitamin K và nhiều vitamin B. Hơn nữa, nó là một nguồn tốt của sắt, mangan, đồng, natri, magiê và canxi, bên cạnh việc đóng góp một lượng vừa phải protein chế độ ăn uống của bạn.
Lợi ích sức khỏe của dưa cải bắp
Cung cấp năng lượng: Mức độ cao của sắt được tìm thấy trong bắp cải có thể rất có lợi cho cơ thể. Trước hết, sắt giúp đóng góp vào sản xuất năng lượng, vì nó làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể và cũng có thể làm tăng lưu thông, làm tăng sự oxy hóa của các cơ quan và các tế bào. Lượng sắt cao giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu (do thiếu sắt) và các tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi, suy giảm nhận thức.
Tiêu hóa: Cải bắp nổi tiếng với hàm lượng chất xơ cao, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đầy hơi, chuột rút. Tác dụng điều tiết tiêu hóa và hệ thống bài tiết sẽ giúp bạn ngăn chặn viêm loét dạ dày, thậm chí cả ung thư ruột kết.
Sức khỏe cho trái tim: Chất xơ cũng rất quan trọng cho sức khỏe trái tim của bạn. Chất xơ có thể loại bỏ cholesterol nguy hiểm từ các bức tường của động mạch và mạch máu bằng cách liên kết với các chất béo và cholesterol và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể. Vì vậy, mức cholesterol tổng thể của bạn được cân bằng. Điều này có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, và một loạt các vấn đề tim mạch khác.
Sức khỏe cho mắt và làn da: Dưa cải bắp cũng chứa carotenes và lượng vitamin A đáng kể. Vitamin thiết yếu này hoạt động như một chất chống oxy hóa, cũng như các carotenes, và loại bỏ các gốc tự do. Vitamin A cũng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Ngoài ra nó làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn, giữ cho làn da của bạn trông trẻ và khỏe mạnh.
Hệ thống miễn dịch: Vitamin C kích thích sản sinh các tế bào máu trắng và tăng tái tạo tế bào và sửa chữa. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen.
Giảm viêm: Phytonutrient chất chống oxy hóa có trong dưa cải bắp có tác dụng như thuốc chống viêm, giảm đau và khó chịu của khớp, cơ, hoặc các vùng bị viêm khác. Ngoài ra, vitamin và khoáng chất có trong dưa cải bắp cũng có tác dụng này.
Ngăn ngừa loãng xương: Một loạt khoáng chất được tìm thấy trong dưa cải bắp có tác dụng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh loãng xương. Trong đó, vitamin K đặc biệt quan trọng cho việc duy trì sức mạnh của xương.
Lưu ý: Dưa cải bắp chứa lượng natri cao, có thể gây nguy hiểm cho những người bị bệnh tim mạch và thận. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ về mức độ tiêu thụ dưa cải bắp phù hợp nếu bạn không muốn gặp vấn đề về sức khỏe.
Bạch Dương