1. Gọt vỏ, cắt lát mỏng:
Cách làm này hơi “phiền” một chút nhưng kết quả lại rất đẹp, ngon mắt lắm.
Rửa sạch quả cam, cắt đầu cuống và phía dưới quả.
Dựng
quả cam
đứng lên, rồi dùng dao cắt sâu, gọt dọc quả lần lượt cho hết
lớp vỏ. Bạn nhớ dùng dao thật sắc và cắt nhanh dứt khoát để quả cam
không nát và không bị chảy nhiều nước.
Sau khi gọt vỏ xong thì bổ dọc quả cam làm đôi.
Đặt úp nửa cam xuống, cắt ngang thành nhiều lát. Xếp các lát cam này lên đĩa, khi ăn dùng dĩa xiên.
Cách
này có ưu điểm là trình bày trên đĩa khá đẹp, lại tận dụng được phần vỏ
cam. Vỏ cam này có thể để khô đi một chút rồi cho vào tủ lạnh, có tác
dụng khử mùi rất hiệu quả.
Mách nhỏ: Bạn không nên bỏ qua bước cắt hai đầu quả cam, cắt như vậy để loại bỏ bớt xơ, cùi cứng.
2. Bổ ngang:
Bình
thường khi không gọt vỏ bạn có thể bổ luôn quả cam ra thành nhiều miếng
và ăn luôn. Nhưng cách này thường để lại lõi cam màu trắng, lõi này
dai, nhạt và cứng, rất ảnh hưởng đến hương vị.
Vậy nên mình làm như sau:
Bổ ngang quả cam, rồi bổ làm 4 phần.
Đặt con dao ở chính giữa phần lõi trắng bổ tiếp làm nhiều miếng (miếng mỏng dày tùy bạn).
Cầm
từng miếng cam hơi tách nhẹ tay là các múi cam đã rời ra. Phần lõi
trắng ở đây bị chia ra rất nhỏ, không còn dai và cứng nữa.
Theo N.D - Afamily