|
Với cách kho thịt ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt ba rọi.
- 300g củ sen
- Vài củ hành tăm, hoặc hành tím
- 1 nhúm tiêu nguyên hạt
- Muối, nước mắm
|
|
Thịt rửa sạch, thái miếng vuông rồi ướp với muối, nước mắm và hành đập dập.
Củ sen gọt vỏ, thái miếng dày cỡ 1,5cm, ngâm vào nước cho khỏi thâm.
|
|
Làm nóng 1 thìa canh đường cát trong chảo, thắng vàng màu caramen.
Trút thịt vào xào với đường thắng.
Đến khi thịt săn lại và thấm màu.
|
|
Trút thịt đã xào vào nồi, thêm củ sen, cho nước xăm xắp thịt.
Nêm thêm nước mắm, tiêu hạt rồi đậy vung đun nhỏ lửa.
Đến khi thịt chín mềm thit tắt bếp.
|
|
Lấy thịt ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
|
Tháng 10 – mùa thu, củ sen được bán nhiều ở các chợ. Có rất nhiều
món ngon được làm từ củ sen, trong đó có thịt kho củ sen là một món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng, thích hợp cho những
bữa cơm gia đình đầm ấm trong tiết trời
se lạnh.
Chúc các bạn thành công với cách kho thịt ngon mà dễ này nhé!
Ngoài củ sen thì món thịt kho măng cũng rất bắt cơm và được nhiều người yêu thích!