1. Váng sữa socola/ vani Monte
Chuẩn bị:
600ml sữa tươi (nguyên kem)
Bột bắp 25gr (hoặc bột năng)
Đường 70gr
2 thìa café bột ca cao (vani)
Kem tươi 100gr
Cách làm:
- Bước 1: Các mẹ trộn đều tất cả nguyên liệu lên, sau đó lọc qua rây để hỗn hợp sánh mịn, không lợn cợn.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, sau đó đổ hết hỗn hợp vào và đun lửa to tới khi sôi thì để lửa nhỏ và khuấy đều tay.
- Bước 3: Đun sôi khoảng 2 phút, tắt bếp và đổ hỗn hợp ra cốc thủy tinh, để nguội và cho vào tủ lạnh từ 20 - 30 phút và cho bé thưởng thức.
2. Váng sữa từ sữa tươi và trứng
Nguyên liệu
+ 500ml sữa tươi
+ 3 quả trứng
+ Đường
Cách làm
Bước 1: Trước tiên cho sữa vào nồi đun cho sôi lăn phăn thì tắt bếp. Không đun già nhé, vì như thế sữa sẽ bị mất hết vitamin. Đổ ra chén cho sữa nhanh nguội
Sữa nguội trên mặt chén sẽ đóng một lớp váng tủ lên trên. Dùng dao sắc rạch nhẹ một đường mảnh.
Bước 2: Nên rạch ở mép chén sau đó nhẹ nhõm trút hết sữa trong chén ra nhưng vẫn phải giữ được váng sữa trong chén. Sau đó đập trứng một cách khéo, tách lòng đỏ trứng và lòng trắng để riêng.
Bước 3: Cho lòng trắng với sữa và đường vào nồi đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để đường tan. Nếu có bọt thì phải vớt ra.
Tắt bếp để cho sữa nguội một chút rồi đổ vào chén khi nãy có váng sữa, nhớ đổ vào chỗ mình rạch lúc nãy. Chúng ta phải đổ thật khéo tay để lớp váng nổi dần lên trên bề mặt.
Bước 4: Sau cùng mẹ mang váng sữa đi hấp là xong rồi.
3. Váng sữa từ chuối
Chuẩn bị:
Sữa tươi 300ml
Kem tươi 120ml
Chuối chín 1 trái
1 muỗng canh bột bắp
1 hộp váng sữa hoặc 3 muỗng sữa công thức bé đang uống
Cách làm:
- Bước 1: Cắt chuối thành những lát nhỏ sau đó cho cùng kem tươi, bột bắp vào máy xay thật nhuyễn và đổ ra bát.
- Bước 2: Đổ sữa tươi + sữa bột vào nồi đun lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp sôi thì dùng đũa khuấy đều và đổ hỗn hợp xay nhuyễn ở trên vào đun. Khi thấy hỗn hợp sền sệt, tắt bếp là được.
- Bước 3: Múc váng sữa ra lọ thủy tinh, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản và cho bé ăn dần.
3. Váng sữa từ quả bơ
Chuẩn bị:
Bơ sáp 3 trái
Sữa chua 1 hộp
200ml sữa tươi
Cách làm:
- Bước 1: Thái bơ thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay nhuyễn và đổ riêng ra một cốc nhỏ.
- Bước 2: Tiếp tục cho sữa tươi, sữa chua vào bơ và trộn đều lên, đổ vào hũ là được món váng sữa thơm ngon rồi. Mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh cho bé ăn dần.
4. Làm váng sữa từ bí đỏ
Nguyên liệu:
1/2 quả bí đỏ
2 muỗng canh nước cốt dừa
1 -2 hộp váng sữa Monte Drink, đường (có thể không có cũng được).
Cách làm:
Bước 1: Gọt bỏ vỏ cứng của bí đỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa phải
Bước 2: Đem bí đỏ hấp chín, để nguội rồi bỏ vào máy sinh tố xay cùng váng sữa
Bước 3: Sau khi xay thì nếm lại xem có cần thêm đường không. Nếu thích thì cho thêm chút nước cốt dừa xay cùng, ly sinh tố sẽ có mùi vị thơm đa dạng rất hấp dẫn.
Chi Chi (Tổng hợp)
Nguồn: Gia đình Việt Nam
Video được xem nhiều nhất: