Hằng ngày, việc chế biến cá cho trẻ hết sức khó khăn, bởi trẻ rất dễ dàng bị hóc khi mẹ lọc không hết xương. Không chỉ hết xương, cá còn phải đảm bảo nguyên hình để chế biến hấp dẫn bé. Dưới đây là
cách lọc xương cá dễ dàng để mẹ cho bé bữa ăn ngon miệng và đẹp mắt.
Cách 1: Với các loại cá bất kỳ
Nguyên liệu: Cá, dao, kìm
Thực hiện: Bạn nên chọn cá tươi chưa chết để đảm bảo dinh dưỡng và có món ăn ngon miệng.
Cá đem mổ bụng, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch sau đó dùng tách phần xương sống trên mình cá.
Xác định vị trí của xương sườn bằng tay sau đó dùng dao nhẹ nhàng gẩy 1 đầu xương nhô lên ròi dùng kìm rút xương ra. Làm như vậy cho đến khi hết xương cá.
Dùng thịt cá để nấu những món ăn ưu thích của bạn cho gia đình.
Lưu ý: Các bạn nên chọn loại cá to sẽ hạn chế được xương dăm và lọc xương cá một cách dễ dàng hơn.
Cách 2: Áp dụng cho cá lóc
Nguyên liệu: 1 con cá lóc, dao, kéo sắc
Cách làm: Dùng lưng dao đập vào đầu cho cá chết rồi đánh sạch vảy. Rửa sạch rồi dùng kéo cắt hết các vây và đuôi của cá.
Dùng mũi kéo ấn xuyên qua phần ức cá cắt thẳng xuống rốn rồi móc ruột ra, rửa sạch lại với nước.
Bạn dùng dao cắt cá thành đôi theo chiều dọc, rồi cắt xương con 2 bên xương sống. Tiếp đến bạn dùng kéo để cắt xương sống.
Cuối cùng dùng dao lạng bỏ phần xương nhỏ 2 bên hông của cá.
Cách 3: Cách lọc thịt cá hoàn hảo
Bước 1: Dùng sống lưng dao gõ đầu của cá cho cá chết, đánh sạch vảy hoặc lạng sạch da tùy thích.
Bước 2: Dùng kéo bén lần lượt cắt bỏ sạch phần vây ở lưng, ở bụng, hai bên ức và đuôi cá.
Bước 3: Để kéo ngay ức cá, cắt đến phần rốn, móc ruột ra, rửa sạch máu tanh.
Bước 4: Dùng dao cắt xương con hai bên xương sống.
Bước 5: Dùng kéo cắt bỏ xương sống (cắt từ đuôi đến vừa chạm đầu).
Bước 6: Để dao lạng bỏ phần xương nhỏ 2 bên xương sống cá, chú ý chỉ lạng lớp mỏng sát lớp xương.
Cách xử lý khi bị hóc xương cá
Nếu chẳng may bị hóc xương cá bạn có thể áp dụng các cách chữa cấp tốc dưới đây:
Nhét tỏi vào lỗ mũi
Cách làm này vô cùng đơn giản bạn có thể nhét 1 nhánh tỏi vừa với lỗ mũi rồi nhét chúng vào. Nếu hóc xương bên họng trái thì nhét tỏi vào mũi phải và ngược lại.
Sau đó bịt mũi bên trái lại thở bằng miệng, sau vài phút bạn sẽ hắt hơi và nôn ra xương cá.
Nuốt vỏ cam
Khi bị hóc xương cá bạn lấy 1 miếng vỏ cam ngậm trong miệng vài phút rồi nuốt. vỏ cam có tác dụng làm mềm và tan xương cá.
Viên vitamin C
Hãy thay thế bằng một viên vitamin C. Cách này cũng cho hiệu quả tương tự. Trong vài phút, xương sẽ mềm và trôi xuống cổ, không còn tạo cảm giác đau nữa.
NHƯ Ý (Tổng hợp)
Nguồn: Người đưa
tin
Nên đọc