-Thực phẩm thông thường: 80C
- Sữa: 40C
- Thịt tươi: 30C
- Kem lạnh: - 180C
- Thịt ướp đá: - 180C
- Cá ướp đá: - 200C
Khi
chế biến thực phẩm đông lạnh phải
làm tan băng đá, sau đó
rửa sạch trước khi chế biến. Tránh hiện tượng chưa
rã đông hết khiến thực phẩm khi đun nấu chỉ chín phần ngoài mà bên trong vẫn sống.
PV