Dưới đây là một số hướng dẫn
bảo quản loại thực phẩm này:
- Các loại thịt: Nhiệt độ
thích hợp nhất từ 4-7 độ C. Thời gian tối đa khi trữ các loại thịt: bò, cừu, dê từ 7 đến 10 ngày, lợn, gà, vịt khoảng 7 ngày,
chim cút,
chim bồ câu, thỏ từ 5 đến 7 ngày.
- Cá, tôm: Nhiệt độ thích hợp từ 3-5 độ C, có thể
lưu giữ trong 36 giờ. Trước khi lưu trữ, các
bà nội trợ cần
lưu ý khi bảo quản cá cần bỏ đầu, mang và các phần thuộc ruột,
đóng gói cẩn thận. Riêng tôm có thể bảo quản nguyên con.
Lưu ý: tất cả các loại
thực phẩm tươi sống khi bảo quản không được để chung với các thực phẩm chín để tránh tình trạng
nhiễm khuẩn cho thức ăn chín.
Theo Nấu ngon