ngâm nếp trước.
Cách 1:
-
Đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo nếp sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi
vào nếp rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Nước xấp
mặt nếp là vừa. Khi xong giai đoạn nấu, nồi bật qua nút hâm nóng, tức là
nước đã cạn, bạn lấy đũa sơ nhẹ nếp lên cho đều.
-
Để ở nút hâm nóng thêm chừng 5 - 7 phút nữa tùy theo nếp nhiều hay
ít. Sau đó rút điện, mở nắp nồi ra cho hơi nóng bay bớt thế là đã có một
nồi xôi ngon.
Cách 2:
-
Nếp không cần ngâm, chỉ cần vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng với
nước, bật nút như nấu nếp bình thường. Khi nước sôi thì nhấc nồi ra
trút nếp vào rổ cho ráo. Chú ý nhìn thấy nước trong nồi sôi bùng và đều
là phải nhanh tay đổ ra rổ cho ráo nước nếu không thì xôi sẽ bị nhão.
- Sau đó đổ lại nếp vào nồi nấu tiếp. Lưu ý là nút nấu nhé, không phải nút hâm nóng. Chỉ cần chờ 20 phút là xôi đã chín.