Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g cánh gà (chọn phần sát mình gà)
- 125g bột mì
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe tiêu (có thể không cho)
- 1 muỗng cafe bột nổi (baking powder)
- 2 quả trứng đánh tan
- Dầu để chiên
Thực hiện
Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương, như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương, phần que xương còn lại sạch trơn, nhìn giống như que kẹo lollipop.
Làm lần lượt đến khi hết cánh gà.
Trộn đều bột mì, muối, tiêu, bột nổi. Nhúng phần thịt gà vào bột.
Sau đó nhúng vào trứng đánh tan, sau đó nhúng trở lại bột một lần nữa.
Đun nóng dầu, thả que cánh gà vào chiên ngập trong dầu cho chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thâm dầu.
Thưởng thức với tương cà, tương ớt hoặc xốt chua ngọt
Món cánh gà “lollipop” này thích hợp cho những buổi họp mặt bạn bè có nhiều trẻ nhỏ vì đa số các bé đều thích gà chiên, làm cánh gà chiên dạng que thế này các bé có thể “nhón” lấy ăn ngon lành, người lớn cũng có thể vừa nhâm nhi, vừa trò chuyện. Mặt khác, món cánh gà chiên này có thể vừa chiên, vừa ăn, không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Chúc các bé nhâm nhi “que kẹo” gà ngon miệng nhé!