Nguyên liệu:
- 6 quả trứng gà,
- 100g đường,
- 1 lít sữa tươi.
- 1 nhúm muối, 1 muỗng canh tinh chất vani, 1 thìa cà phê bột nhục đậu khấu (tùy thích)
- 550ml kem tươi – whipping cream.
Cách làm:
Bước 1:
Đập trứng vào nồi rồi thêm muối, đường. Dùng phới đánh tan đường và muối với trứng
Bước 2:
Từ từ đổ 1/2 lượng sữa vào nồi trứng.
Bước 3:
Bật bếp ở mức lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ tay chừng 25 phút. Bạn chú ý để lửa thật nhỏ và không để hỗn hợp sôi.
Bước 4:
Khi thấy sữa và trứng đã tan đều và có màu vàng nhạt, bạn tắt bếp. Đổ hỗn hợp qua một cái rây để lọc hết phần lợn cợn trong sữa.
Bước 5:
Đổ vani và bột nhục đậu khấu vào sữa. Rót nốt phần sữa tươi còn lại vào hỗn hợp vừa đun vừa khuấy cho tan rồi để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 6:
Đánh bông kem tươi.
Bước 7:
Đổ kem tươi vào sữa trứng, dùng phới khuấy nhẹ tay. Bạn nhớ chừa lại một ít để trang trí nhé!
Bước 8:
Rót kem ra cốc, múc kem tươi đánh bông lên trên, rắc thêm bột nhục đậu khấu.
Thật tuyệt khi được thưởng thức món đồ uống thơm ngon béo ngậy như thế này cùng bạn bè, người thân trong dịp năm mới phải không bạn? Tuyệt hơn cả là bạn có thể tự làm món đồ uống đơn giản này tại nhà chỉ trong vòng chưa đầy một tiếng. Nếu còn thừa, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 ngày. Hãy làm thử và bạn sẽ thấy nó dễ như thế nào!
Chúc bạn thành công với món kem trứng nhé!