Đây là
món ăn dễ
chế biến, lại thích hợp dùng cho nhiều thời điểm trong ngày, từ bữa sáng, bữa trưa cho đến bữa ăn khuya.
Đặc biệt, tô bún măng gà nghi ngút khói sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được thưởng thức trong tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu:
- Gà 1 con (1kg)
- Măng 0,5kg
- Tiêu, muối,
bột ngọt, bột nêm, lá chanh non.
Chế biến:
Gà làm sạch, lóc thịt lấy xương để nấu
nước dùng. Măng luộc mềm, xả sạch, cho vào nồi nấu chung với xương gà.
Thịt gà ướp một ít bột nêm, một ít muối tiêu, bột ngọt, đem hấp chín. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa. Cho bún vào tô (có thể chần sơ bún), thịt gà cắt lát dày một phân sắp lên trên bún. Múc măng và nước dùng vào tô.
Thưởng thức:
Món này dùng kèm
rau thơm, nước mắm ớt, thêm ít lá chanh cắt mịn, ăn nóng mới ngon.
Theo Thời trang Trẻ