Món ngon, Cách làm canh khoai tím hạt lựu bổ dưỡng

Món ngon, Cách làm canh khoai tím hạt lựu bổ dưỡng

Nguyên liệu

- Khoai mỡ tím : 500g

- Tôm sú: 200g

- Ngò gai: 3 cọng

- Rau om: 1 cây

- Hành lá: 1cây

- Bột năng, muối, tiêu

- Nước mắm, dầu ăn, ớt

- Hạt nêm

Cách làm

- Khoai tím rửa sạch vỏ, dùng muỗng nạo thật mịn, chừa lại 1 phần cắt hạt lựu. Phần khoai tím cắt hạt lựu ướp vói 1m hạt nêm rồi lăn qua bột năng khô.

- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. đập dập. Rau om, hành lá, ngò gai cắt nhỏ. Ớt xắt lát.

- Phi thơm đầu hành băm rồi cho tôm vào xào sơ, nêm thêm 1 ít tiêu cho thơm.

- Đun sôi 1 lít nước, nêm 1,5M hạt nêm nấu tôm vài phút cho ra nước ngọt, thêm khoai tím hạt lựu vào nấu 2 phút, cho khoai tím nạo vào, nêm 1m muối, 1/2m tiêu và 1/2m nước mắm, cuối cùng cho ít rau om, ngò gài vào.

- Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò om, ngò gai lên trên và 1 ít tiêu, dùng với cơm nóng, chấm kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Lưu ý dành cho các mẹ để có món ngon đẹp mắt và hấp dẫn này nhé

- Nên chọn khoai tím có màu tím đẹp, không tím đen quá hoặc tím nhạt quá và có nhiều nhớt để không bị sượng.

- Nên nấu canh khoai tím với tôm tươi để canh ngon và ngọt hơn.

Video hot nhất trong tuần