Món ngon, Cách làm món bồ câu nhồi tôm thịt bổ dưỡng

Món ngon, Cách làm món bồ câu nhồi tôm thịt bổ dưỡng

Nguyên liệu

- 4 con bồ câu ra răng (bồ câu tơ)
- 600g tôm bạc thẻ – 50g mỡ thịt
- 1 bịch nước dừa khô
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 5 tép hành lá
- 1 củ tỏi, ngò
- 3 trái ớt, 3 trái cà chua
- 1củ cà rốt – 100g kiệu
- 2 hột gà
- 150g bột năng
- 300g mỡ nước
- 100g xà lách soong
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, giấm, xì dầu

Cách làm

- Mỡ thịt: luộc xơ, xắt hạt lựu, ướp chút muối, đường để nơi gió độ 15 phút cho mỡ trong.
- Tôm bạc thẻ: làm sạch, lột vỏ, ngâm nước dừa khô độ 20 phút, lau khô, quết nhuyễn với hành lá lấy phần củ, tỏi, mỡ xắt sợi, nêm vừa ăn, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng xúp bột năng chia làm 8
- Bồ câu: chặt đầu + cánh cho rời ra, rút xương, ướp gia vị để ½ giờ, lấy sóng dao dần sơ phía trong thịt, mỗi con cắt ra làm đôi theo chiều dọc (theo sóng lưng) tức có 8 miếng (4 con)
- Hột gà: quậy tan cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè + chút tiêu + muối + bột ngọt.
- Kiệu + cà chua + ớt: tỉa hoa
- Cà rốt: tỉa hoa ngâm giấm đường.

- Đặt bồ câu lên mâm, để phần thịt lên, rây vào 1 chút bột năng, ém tôm lên thịt bồ câu, cho vào xửng, đem hấp độ 30 phút. Đầu + cánh bồ câu luộc chín mềm.
- Nhúng bồ câu, đầu, cánh vào chén hột gà, sau đó lăn qua bột năng khô, đem chiên vàng, xắt miếng vừa ăn.

- Cho xà lách vào đĩa, giữa để cà chua tỉa hoa, ớt, ngò. Bồ câu xếp lại thành nguyên con, để xung quanh (1 con quay đẩu vào trong, 1 con quay ra ngoài). Cà rốt, kiệu chua xếp rải rác. Món này dùng nóng chung với xì dầu, ớt xắt khoanh.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon bổ dưỡng này nhé!

>> Các

Video hot nhất trong tuần