Món ngon, Cách nấu các món xôi ngon và hấp dẫn nhất
Xôi xéo thơm nồng quyến rũ
Nguyên liệu
- 500g gạo nếp
- 2 muỗng bột nghệ hoặc nghệ củ xay nhuyễn hay giã nhỏ.
- 200g đậu xanh
- Gia vị nêm nếm: muối, đường.
Cách làm
- Gạo nếp ngâm cùng với bột nghệ để qua đêm cho ngấm.
- Đậu xanh rửa sạch ngâm nước nóng qua đêm.
- Vớt đậu xanh, để ráo sau đó hấp chín, tán nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn, nắm thành nắm nhỏ.
- Cho nếp vào rổ để ráo nước, trộn chút muối hấp chín.
- Cho ra đĩa: 1 lớp xôi, 1 lớp đậu xanh, 1 lớp hành phi.
Xôi gà cho bữa sáng
Nguyên liệu
- 300g nếp
- 4 đùi gà hay nửa con gà nhỏ
- Lạp xưởng
- Tôm khô
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, tiêu, nước tương (xì dầu), bột nêm và muối.
Cách làm
- Nếp ngâm qua đêm với chút muối, lúc nào nấu thì đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Đổ vào chõ hấp, đậy nắp lại, khoảng 5 phút sau xới đều lên. Xôi chín đổ ra thố cho ráo, nhớ đậy nắp không thì hạt nếp bị khô.
- Thịt đùi gà ướp với mắm, muối, bột nêm, xì dầu, để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
- Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, đổ thịt gà vào chiên, thịt chín vàng đều hai mặt, đổ vào chút nước sôi, đậy nắp lại để thịt chín. Thịt chín, đổ ra bát, dùng tay xé sợi.
- Lạp xưởng luộc sơ, thái hạt lựu.
- Tôm khô rửa sạch luộc mềm.
- Đun nóng dầu, phi tỏi thơm cho lạp xưởng, tôm khô vào xào đều. Cho thịt gà vào đảo qua, nêm lại tùy khẩu vị, đổ hành lá thái nhỏ vào.
- Trứng đánh tan, đun nóng dầu tráng trứng mỏng, thái sợi.
- Lúc nào ăn, múc xôi ra bát, sau đó cho hỗn hợp gồm tôm khô, thịt gà, lạp xưởng lên bề mặt, rải trứng rồi đến cho ruốc lên, dùng nóng.
Nào hãy cùng thử làm những món xôi này cho gia đình, người thương và bạn bè vào những dịp cuối tuần, tiệc tùng nhé! Chúc các bạn thành công
>> Tổng hợp
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon