 |
|
Ảnh: Thanh Niên. |
Ba ba tiềm xuyên bối mẫu
Một con ba ba chừng 0,5 kg, xuyên bối mẫu 5 gam.
Ba ba mổ bỏ nội tạng, bỏ phần đầu, cắt thành lát cho vào thố cùng xuyên bối mẫu và các gia vị rượu, hành, gừng (mỗi thứ một ít), 1 lít nước, tiềm độ hơn 1 giờ. Dùng lúc món ăn còn nóng ấm. Dùng liên tục vài lần.
Món này vừa bổ dưỡng vừa có công dụng trị các chứng ho, người sốt hâm hấp, ra mồ hôi trộm (do dương khí hư gây nên).
Ba ba hầm ruột non
Đầu ba ba 3 cái, ruột non lợn 1 cái. Cho các nguyên liệu trên vào chung để hầm.
Dùng món này liên tiếp vài ngày, vừa bổ dưỡng, vừa giúp trị chứng thoát giang (sa hậu môn).
Canh ba ba nấu thịt nạc
Thịt ba ba và thịt lợn nạc lượng bằng nhau, vừa đủ, đem nấu chung, ăn liền vài lần, giúp trị chứng bế kinh ở phụ nữ.
Ba ba hấp đông trùng hạ thảo
1 kg thịt ba ba, đông trùng hạ thảo 10 g, táo đỏ 20 g, rượu đế 30 g, cùng các gia vị hành, gừng, tỏi (mỗi thứ vừa đủ).
Cho các nguyên liệu trên vào 1 lít nước rồi hấp chín, để ăn trong ngày. Dùng liền vài ngày, giúp trị các chứng: lưng gối mỏi, đau; di tinh, liệt dương; kinh nguyệt không đều; huyết trắng ra nhiều, trĩ...
Ba ba hấp tỏi
Thịt ba ba 0,5 kg, tỏi 60 g, đường trắng, rượu trắng, nước vừa đủ.
Tất cả đem hấp chín, chia ăn vài lần trong ngày, ăn liền vài ngày, vừa bổ dưỡng, vừa có công dụng trị viêm thận mạn tính.
Nên chọn ba ba còn sống để có giá trị dinh dưỡng cao.
(Theo Thanh Niên)