Mức độ món ăn: Khó, Chuẩn bị 20 Phút, Thực hiện 35 Phút
Nguyên liệu chuẩn bị:
600g sườn cừu 500g khoai tây 4 lá thyme 10g lá rose mary khô 1 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê muối Gia vị xốt: 1 thìa cà phê bơ, 6g phô-mai xanh, kem béo, dầu ăn, rượu vang trắng
Cách thực hiện:
1Sườn cừu rửa sạch. Lá thyme và rosemary rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn. Ướp thịt cừu với lá thyme và rosemary cùng 1/2 phần muối và tiêu, để khoảng 15 phút. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 2500C khoảng 10 phút. Sắp thịt ra đĩa
2Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, xắt hình đũa. Làm nóng chảo dầu, cho khoai tây vào chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu
3Xốt: Hành tím xắt lát mỏng, phi thơm với bơ. Sau đó cho thêm rượu trắng, kem béo, phô-mai xanh vào khuấy đều. Đun sôi đến khi xốt thành hỗn hợp sệt là được
4Dọn cừu ra đĩa, sắp khoai tây và nước xốt bên cạnh. Dùng nóng.
Mách nhỏ: Sườn cừu sau khi rửa sạch, hãy róc bỏ mỡ. Khi ướp thịt cừu nên cho 1 chút dầu ăn vào để hạn chế muối ngấm mặn vào thịt và gia vị thấm đều.
Mặc dù khâu chế biến hơi khó nhưng với hương vị hấp dẫn kèm nước sốt, thì sườn cừu nướng tỏi là lựa chọn hấp dẫn cho bưa tối của gia đình bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo - Món ngon Việt Nam -
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon