Cà chua nhồi thịt ghẹ - Món ngon cho cả nhà.
Dưới đây là cách làm món cà chua nhồi thịt ghẹ, một món ăn ngon đẹp mắt.
Nguyên liệu
Cà chua : 5 trái
Giò sống : 100g
Thịt càng ghẹ : 100g
Nấm mèo : 2 tai
Bún tàu : 1 lọn
Hành tây cắt hạt lựu : 1muỗng
Bột bắp : 50g
Nước gừng : 1/2 chén
Hành tỏi băm
Muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu màu điều
Bột ngọt
Nước tương
Cách làm
- Cà chua rửa sạch, 1 trái băm nhỏ, 4 trái còn lại cắt đôi, lấy phần ruột dùng làm xốt, bỏ hạt.
- Thịt ghẹ ngâm nước gừng 15 phút, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra vắt ráo.
- Nấm mèo ngâm nở cắt sợi, ướp 1 ít tiêu. Bún tàu ngâm nở, cắt ngắn. Pha 1muỗng bột bắp với ít nước.
- Trộn nhân: trộn đều giò sống với thịt ghẹ, nấm mèo, bún tàu, hành tây cắt hạt lựu, 1 muỗng bột bắp, ướp 1 muỗng hành tỏi băm, 1/3 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt
- Rắc một ít bột bắp bên trong cà chua, nhồi nhân vào rồi chiên rám mặt.
- Xào cà chua băm với 1/4 muỗng đường, 1/4 muỗng muối khoảng 2 phút, nêm 1muỗng màu dầu điều, 1muỗng bột ngọt và 2.5 muỗng nước tương. Xếp cà chua vào chung với xốt, thêm 1 chén nước vào, nấu cho phần thịt trong trái cà chín kỹ, chú ý trở cà cho chín đều, cho nước bột bắp vào từ từ đến khi nước xốt sánh lại, tắt lửa.
- Dùng nóng với cơm.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với này !!!
Nguồn:Internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon