Món ngon: Vịt xiêm giả cầy thơm nồng, ấm bụng
Nguyên liệu
Vịt xiêm: 800g
Dừa tươi: 1 trái
Nghệ băm nhỏ: 1 muỗng
Ớt sừng, ngò gai, rau om
Ớt sừng, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, riềng băm nhỏ, nước mẻ
Dầu ăn, mắm tôm
Bột ngọt
Hạt nêm
Cách làm
- Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn.
- Ướp vịt với 1/2muỗng mắm tôm, 3muỗng nước mẻ, 1muỗng hạt nêm, 1muỗng bột ngọt, 1muỗng riềng băm, 1muỗng nghệ băm, 1muỗng hành tím băm, 1muỗng tỏi băm.
- Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.
- Phi thơm 1muỗng tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1muỗng riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Bày món ăn ra đĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên.
- Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng nhé!!!
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon