>>
>>
>>
Nguyên liệu
- 200g bột nếp
- 20g bột gạo tẻ( giúp bánh đứng và giòn )
- 2g muối (1/4 thìa cafe)
- 220ml sữa tươi không đường( sữa giúp bánh mềm bóng, và khử mùi hôi của bột nếu có )
- Lá chuối (hoặc giấy nến)
: Cách làm bánh giầy giò
Cách làm
- Lá chuối cắt thành những miếng 8 x 8cm rửa sạch, lau khô, phết 1 lớp dầu ăn để chống dính)
- Đun sữa nóng khoảng 60 - 70*C (không đun sôi)
- Cho bột nếp, bột tẻ, muối vào âu, trộn đều, đổ từ từ sữa nóng vào, vừa đổ, vừa dùng thìa khuấy đều, bột nguội bớt, dùng tay nhồi bột cho mịn dẻo, không dính tay là được, vo tròn khối bột, phủ khăn kín lên âu để bột nghỉ 30' cho bột nở
- Chia bột thành 10 viên bằng nhau, vo tròn từng viên, đặt lên lá chuối, ấn hơi dẹt, làm đến hết,
- Cho bánh vào nồi hấp với lửa trung bình khoảng 20 - 25', (trong khi hấp, thỉnh thoảng nhanh tay dốc nước đọng trên nắp nồi đi để hơi nước không chẩy xuống bánh), khi bánh chín sẽ chuyển mầu trong, tắt bếp, lấy bánh ra, để nguội bớt là ăn được
>> Xem thêm:
nguồn: internet
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon