Món ngon tốt cho tim mạch: Canh hến dưa cải

Món ngon mang hương vị của biển, có vị chua nhẹ từ dưa kích thích hệ tiêu hóa

Nguyên liệu

- Thịt hến: 200g

- Dưa cải: 200g

- Me tươi, ớt sừng, ớt hiểm, hành tím, gừng nướng, cà chua bi, thơm

- Rau nêm canh chua, cà chua bi, nước dùng

- Muối, đường, nước mắm

- Bột ngọt

- Hạt nêm

Cách làm

- Thịt hến ướp 1m hạt nêm, để thấm.

- Cải chua cắt miếng vừa ăn.

- Thơm cắt lát, ướp 1 muỗng đường, ít muối.

- Me cạo vỏ.

- Cà chua bi cắt đôi.

- Gừng nướng sơ, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ.

- Ớt hiểm đập dập. Ớt sừng cắt lát.

- Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào vào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm.

- Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, me chín dằm lấy vị chua, tiếp tục cho cải chua vào nấu mềm, thêm hến, nêm 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, cho cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.

- Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát

Chúc cả nhà có món ăn ngon miệng và bổ dưỡng!!!

Video hot nhất trong tuần