- 450g thịt bò thăn, xắt lát mỏng
- 1-1 / 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu gạo
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 2 muỗng canh dầu đậu phộng
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
- 2 tép tỏi bằm
- 2 muỗng canh nước tương
- Đường 1 muỗng cà phê
- 3 muỗng canh nước sốt đậu đen
- 1 muỗng canh bột bắp
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
Rửa sạch thịt bò và để ráo nước.
Thái thịt bò thành lát mỏng vừa phải.
Trong một cái bát nông, kết hợp thịt bò với nước tương, rượu gạo và tinh bột ngô. Trộn đều là ướp trong vòng 15 phút.
Thái ớt thành miếng dài.
Tương tự với hành tây.
Gừng, tỏi băm nhỏ.
Trong một tô trộn nhỏ, kết hợp tất cả các thành phần nước sốt. Sau đó cho thêm một ít nước tương đen.
Đun nóng chảo và cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào thịt bò một cách nhanh chóng trên lửa lớn khoảng 1-2 phút.
Xào ớt, hành tây và gừng gần chín tới khoảng 2-3 phút.
Thêm tỏi băm nhỏ và tiếp tục xào.
Cho thịt bò vào chảo và tiếp tục xào.
Thêm phần nước sốt vào chảo và đảo đều.
Và đây là món thịt bò xào ớt chuông với nước tương đen vô cùng hấp dẫn cho bữa tối của bạn thêm hấp dẫn.
Theo Thiên An/ nguoiduatin.vn
Dịch từ Beyond Kimchee