Nguyên liệu:
- Bột mỳ: 1 gói
- Bột nở: 1 gói
- Trứng gà: 2 quả
- Cốm màu
- Đường
- Mật ong
- Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Cho ½ bột mỳ vào tô rồi đập từng quả trứng gà vào trộn cùng ½ thìa cà phê bột nở.
Bước 2: Cho 5 thìa cà phê đường rồi trộn đều lên.
Bước 3: Nhào bột thật kỹ đến khi bột thành khối mịn và đồng nhất.
Bước 4: Dùng một chiếc bát úp bột lại ủ bột khoảng 30 phút.
Bước 5: Cắt bột thành từng khối nhỏ.
Bước 6: Lăn thành từng dải dài nhỏ và dẹt sau đó cắt nhỏ chừng ½ đốt ngón tay rồi viên tròn lại.
Bước 7: Đổ dầu vào chảo đun sôi sau đó cho bột vào rán. (Lưu ý khi rán bánh viên thì chỉ nên để lửa rỏ để bánh không bị cháy). Vớt bánh qua một lớp giấy thấm dầu.
Bước 8: Khi rán hết phần bánh cho mật ong vào đun sôi rồi thả bánh vào đảo nhanh tay để mật ong quyện với bánh.
Bước 9: Vớt bánh viên chiên ra khay rồi rắc từng hạt cốm màu lên thưởng thức.
Bánh viên bao mật ong cốm màu có vẻ hơi giống cách làm bánh nhãn nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận thêm được vị đậm đà thơm của mật ong, vị giòn của bánh lẫn mùi thơm của cốm. Đảm bảo bánh viên chiên rán này sẽ cuốn hút bé nhà bạn lắm nha.
Chúc bạn thành công với bánh viên chiên màu!
Quý Phạm
Món ngon tại Bếp Eva: