Ngon cơm và lạ miệng với canh chua tép bắp cải tím

Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị chua của me và vị cay nồng của ớt, thêm vào đó là màu sắc lạ mắt của bắp cải tím làm cho món canh chua tép bắp cải không những rất hấp dẫn mà còn mới lạ.

31.1841
Vậy, còn chờ gì nữa mà không thử trổ tài với món canh chua hấp dẫn này cho bữa tối nay phải không các bạn? 
 

Canh chua tép bắp cải tím mới lạ mà ngon cơm
 
Nguyên liệu:
 
Bắp cải tím:  200g
Tép: 150g
Dứa (Thơm): 1/4 quả
Cà chua: 1 quả
Nước cốt me: 1/2 chén
Rau om, ngò gai, ớt hiểm, hành tím
Tỏi phi có dầu: 2 thìa canh
Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, gia vị: vừa đủ
 
Cách làm: 
 
- Tép rửa sạch, để ráo.
 
- Bắp cải tách lá, cắt quả trám khoảng 2cm. Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt lát. Hành tím cắt lát mỏng. Ngò gai, rau om cắt khúc ngắn. Ớt cắt lát.
 
- Phi thơm hành tím với 2 thìa dầu ăn, xào thơm tép, cho tiếp dứa và cà chua vào đảo đều.

- Cho vào 1,2 lít nước đun sôi, nêm 1/2 chén nước cốt me, 3.5 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm, sau đó cho bắp cải vào nấu vừa chín, thêm rau om, ngò gai, ớt và tỏi phi vào, tắt lửa.
 
- Cho canh ra bát to, dùng nóng, kèm nước mắm và ớt cắt lát.
 
Mách nhỏ:
 
- Phi thơm hành tím để khử mùi tanh của tép.
 
- Cho bắp cải vào sau khi nêm gia vị để giữ độ giòn của bắp cải.
 
 Chúc các bạn ngon miệng!


Nguồn:
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]