Thịt gà có rất nhiều cách chế biến, mỗi một
món ăn từ
thịt gà lại có mùi vị quyến rũ khác nhau. Nếu như bạn đã quá quen với
món gà luộc cho những ngày nóng nực, đôi ba món gà rán đơn thuần, vậy thì hãy đổi phong cách với món
gà sốt cay. Một món ăn có vị ớt cay nồng rất dễ kích thích vị giác, cảm giác tê rần rần nơi đầu lưỡi sẽ khiến cho bạn thấy thú vị, đã ăn một miếng lại muốn ăn đến miếng thứ hai. Hãy cùng trổ tài với cách làm dưới đây nhé.
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian làm: 40 phút
Tổng thời gian: 70 phút
Nguyên liệu(dành cho 2-3 người ăn)
+ 4 miếng đùi gà, 4 miếng
cánh gà+ Dưa chuột
+ Gừng, tỏi,
hạt tiêu, hành khô
+ Gia vị,
mì chính,
hạt nêm, đường, muối, ớt bột
+ Dầu ăn
Nước sốt+ 1/3 thìa (cà phê) muối
+ 1/3 thìa hạt nêm
+ 1 thìa đường
+ 1/2 thìa ớt bột
+ 1/3 thìa hạt tiêu
Cách làm- Thịt gà rửa sạch, dùng dao khía trên thân miếng thịt gà để
gia vị ướp được ngấm. Tỏi, hành khô, gừng băm nhỏ, tự cho gia vị, mì chính, hạt tiêu tùy theo khẩu vị của gia đình. Ướp thịt gà trong vòng 30 phút.
- Rót dầu ăn ngập tới nửa thân cánh gà, tiến hành rán chín thịt gà.
- Rán vàng đều hai mặt của thịt gà, không nên để lửa quá to, nếu không thịt gà bên ngoài cháy, bên trong vẫn chưa chín. Sau khi gà chín vàng đều, dùng thìa chắt bớt mỡ trong chảo ra.
- Rưới đều nước sốt lên thịt gà, đun nhỏ lửa để nước sốt ngấm vào thịt gà
- Sau khoảng 2 phút, lật mặt cho từng miếng thịt gà, khi nước sốt sánh lại, thịt gà đổi màu sắc, bạn có thể tắt bếp đi và thưởng thức món ăn của mình rồi.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Nàng chủ bếp Tuyết Trang 