Chào bác,
Mặc dù bệnh của bác chưa phải phụ thuộc insulin hằng ngày
nhưng nếu không có một chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý bệnh sẽ nặng dần
lên, kéo theo những ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch (đặc biệt là biến chứng mạch
máu lớn và vi mạch); thận, thần kinh.
Thực phẩm không nên dùng là đường, mía, tất cả các loại sữa
chế biến, cà phê, trái cây đóng hộp, kẹo, mứt, mỡ. Thực phẩm hạn chế: Cơm, mỳ
xào, bánh canh, bánh mỳ, các loại khoai (khoai lang, khoai mì...), bánh bích
quy, trái cây ngọt...
Thực phẩm không hạn chế: Thịt, tôm, cá, cua, mắm, rau, tất
cả các loại đậu... Các thực phẩm như trái cây (nhất là lê, táo), rau, đậu, ngũ
cốc có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đường chậm (tức đường phải qua quá
trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào cơ thể), điều đó sẽ giúp cho
lượng đường trong máu không quá cao hoặc quá thấp đồng thời cung cấp chất xơ có
ích và chất khoáng giúp kiểm soát đường huyết.
Các thực phẩm giàu chất xơ sẽ làm giảm đỉnh cao đường huyết
sau khi ăn và có thể kéo dài sự hấp thu của chất đường.
AloBacsi.vn
Theo BS. Trần Quốc Minh – Sức khỏe & Đời sống