Giáo sư Jane Plant đã viết một cuốn sách ghi lại kinh nghiệm của bản thân trong cuộc chiến chống ung thư vú của bà suốt 20 năm qua.
Lần đầu tiên bà được chẩn đoán ung thư vú khi bà 42 tuổi, sau đợt điều trị ổn định, căn bệnh lại tái phát trong thời gian 5 năm, các bác sĩ đã cho bà biết bà chỉ có thể sống thêm vài tháng nữa. Tuy nhiên 2 vợ chồng bà đều là các nhà khoa học về môi trường, đã không từ bỏ cuộc chiến đấu để lấy lại cuộc sống của mình.
Cuốn sách của Giáo sư Plant.
Trong thời gian 2 vợ chồng bà làm việc ở Trung Quốc, bà nhận thấy phụ nữ Trung Quốc ít bị ung thư vú hơn và khi họ chuyển sang sống ở nước ngoài, sử dụng một chế độ ăn uống theo kiểu phương Tây nhiều bơ sữa, tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú tăng lên rõ rệt. Bà quyết định áp dụng một chế độ ăn uống nghiêm ngặt không uống sữa, trong vòng 6 tuần khối u của bà đã biến mất và 1 năm sau căn bệnh đã thuyên giảm thực sự. Hiện đã 62 tuổi nhưng bà vẫn cảm thấy khỏe mạnh nhờ vào chế độ ăn uống được bà duy trì trong suốt 20 năm qua. Bí quyết được bà chia sẻ là do việc thay đổi thói quen ăn uống, bà cắt giảm ăn đạm động vật như thịt, cá, trứng, và hoàn toàn không sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa.
HY (Theo Mailonline)