Thịt dê có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12 nên có
tác dụng bổ máu và tốt
cho sức khỏe nói chung. Bên cạnh đó, thịt dê còn cung cấp nhiều đạm, ít béo hơn thịt bò và ít calo
hơn thịt gà nướng.
Bệnh cạnh đó, thịt dê có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, làm
tăng các enzym giúp
tiêu hóa thức ăn. Do vậy, bạn có thể
ăn thịt dê mà không lo béo
Thịt dê còn là nguồn cung cấp tốt về chất sắt dưới dạng heme rất dễ hấp thu nên rất có lợi cho
những người bị thiếu máu. Với hàm lượng kẽm cao, thịt dê cũng được coi là
thực phẩm có lợi cho phụ
nữ mang thai.
Tác dụng phụ nếu ăn nhiều thịt dê
Thịt dê có tính nóng, ngọt, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm trong
cơ thể,
đặc biệt, một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể phát triển trầm trọng thêm.
Những lưu ý khi ăn thịt dê
- Không ăn thịt dê với dấm chua: Vị chua của dấm khi
ăn cùng với thịt dê sẽ làm cho tác dụng
giữ ấm cơ thể của thịt dê bị giảm đi.
- Không ăn thịt dê cùng dưa hấu: Thịt dê có tính ấm,
dưa hấu có tính hàn nên nếu ăn cùng sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng của thịt dê và ảnh hưởng đến cơ
quan tiêu hóa.
- Không ăn thịt dê cùng với bí đỏ: Thịt dê và bí đỏ
đều là thực phẩm có tính nóng, nếu ăn cùng nhau sẽ dễ bị nóng trong người, gây nhiệt. Tương tự như
vậy, những thực phẩm hoặc gia vị có tính nóng khác như ớt, hạt tiêu, đinh hương... cũng không thích
hợp để ăn cùng thịt dê.
- Không uống trà trong và sau khi ăn thịt dê: Trong
thịt dê có nhiều protein, trong khi trà xanh có chứa axit tannic, nếu kết hợp với nhau sẽ tạo ra
chất tannalbin có tác dụng cầm giữ, làm cho nhu động ruột yếu đi, lượng nước trong phân cũng
giảm hơn, khiến cho việc
đi ngoài không được thông, thậm chí sinh ra táo bón. Như vậy, các chất độc
và chất gây ra ung thư sẽ nằm lâu trong ruột, cơ thể phải hấp thu, gây nguy hại cho sức khỏe.
Những người không nên ăn thịt dê
- Người bị viêm gan: Thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc
nhiều hơn. Với những người bị viêm gan, sự tăng hoạt động của gan khiến cho gan không thể hoàn
thành tốt chức năng trao đổi chất, phân giải, hấp thụ dinh dưỡng... Từ đó càng dễ khiến bệnh gan
trở nên nặng hơn. Do đó, người bị viêm gan nên ăn ít hoặc không ăn thịt dê.
- Những người có tình trạng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt dê vì có
thể làm cho tình trạng viêm trong cơ thể tăng lên.
- Những người mắc chứng lở mồm long móng, loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu
đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài... cũng nên tránh ăn thịt dê để
bệnh không tăng nặng.
Theo T.L - Trí thức trẻ