1. Sữa chua là thực phẩm giúp ngăn chặn bệnh tiêu chảy ở những người phải uống thuốc kháng sinh. Sữa chua rất dễ tiêu hóa. Sữa chua còn là nguồn cung cấp canxi, protein, vitamin nhóm B, vitamin B12 (có rất ít khi bạn ăn chế độ ăn kiêng) và vitamin A có lợi. Nếu bạn ăn có hơi nhiều sữa chua thì cũng không sao, chỉ có lợi cho bạn. Tuy nhiên, khi mua sữa chua, bạn hãy chú ý mua các hộp sữa chua có bao bì ghi rõ bảo đảm rằng những vi khuẩn có lợi chứa trong đó còn sống (active culture). Những vi khuẩn này – đặc biệt là loại Lactobacillus Acidophilus và Bifida – khu trú vùng ruột già (đại tràng) - là những vi khuẩn có lợi, giúp thải ra ngoài các chất độc của cơ thể.
2. Nếu bạn không muốn chất béo no (saturated fat), bạn hãy chọn loại sữa chua không có chất béo (nonfat) hoặc lượng chất béo thấp (lowfat) có ghi trên bao bì. Hai loại sữa chua trên lại thường chứa nhiều canxi hơn các loại sữa chua có nhiều chất béo. Ngoài ra trên thị trường còn có các loại sữa chua bổ sung trái cây rất tốt cho sức khỏe.
Tóm lại, bạn nên đọc kỹ thành phần ghi trên bao bì của hộp sữa chua để tìm mua loại sữa chua thích hợp với nhu cầu, ngoài ra còn cần chú ý hạn sử dụng của nó thường in dưới đáy hộp.
Lan Hưng