CôngThương - Nồi, chảo, ấm bằng nhôm được sử dụng rất phổ biến do nhẹ, truyền nhiệt tốt, giá khá mềm trong khi các loại các loại thìa, dĩa trực tiếp tác động đến sức khỏe của bà con. Tuy nhiên, đồ dùng bằng nhôm rất dễ bị ăn mòn và nếu không cẩn thận, người sử dụng còn có thể bị ngộ độc.
Nồi chảo bằng nhôm thường được bọc một lớp bảo vệ xung quanh, giúp nhôm không phản ứng với các chất khác, tránh được nguy cơ ngộ độc nhôm. Chính vì thế, bà con không nên dùng miếng bùi nhùi quá sắc để cọ rửa đồ nhôm, vì có thể làm mất lớp bảo vệ này mà nên rửa bằng miếng bông rửa bát hoặc giẻ mềm.
Nồi nhôm sử dụng lâu ngày cũng có thể bị xỉn màu, bà con có thể dùng một ít vỏ táo và a-xít loãng cho vào nồi nhôm rồi đun sôi. Xả lại bằng nước lạnh rồi rửa với nước rửa chén cho đến khi sạch.
Không nên để vật dụng bằng nhôm trên bếp quá lâu mà không có nước hoặc thức ăn bên trong. Sau khi nấu ăn xong, chảo nồi còn nóng không nên ngâm vào nước lạnh ngay mà hãy để nó nguội bớt.
Không nên dùng vật dụng bằng nhôm để đựng lâu ngày các loại mắm, muối hay những chất chua như giấm, nước chanh.
Với những đồ dùng bằng nhôm mới sử dụng lần đầu, hãy dùng để nấu, xào thức ăn trước, không nên nấu nước ngay vì sẽ làm đồ dùng bị đen.
Bà con có thể nhận biết đồ nhôm tái chế theo cảm quan bên ngoài thì nồi có lẫn nhiều tạp chất nên bề mặt thường có nhiều vết màu xám đen, không bóng, có vệt đen. Khi dùng một thời gian ngắn nếu là nhôm tái chế thì sẽ ô-xy hóa nên bị xỉn, rỗ mặt, có hiện tượng ăn mòn, độ bền không cao.